Grill (71 Billeder): Hvad Er Det, En Grill Til Huset, En Stationær Mini-enhed Ryger, En Rund Grill Til Kød Og Hotdogs, Anmeldelser

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 05:31

Grillet mad kan klassificeres som sund, fordi den ikke bruger olie. Derfor vil udstyret til at skabe sådanne retter være et meget rentabelt køb. Efter at have forstået grillenhedens sorter og funktioner, kan du nemt vælge den rigtige model.

Hvad er det?

En grill er en anordning til tilberedning af mad ved hjælp af varme. Ud over at bruge kul til at opnå den nødvendige temperatur, er der andre måder at udvinde varme på - fra elektricitet eller gas.

Der er et stort antal enheder med forskellige teknologier til grillning af mad . Forskellige modeller er designet til udendørs eller indendørs brug. Nogle af dem er lette at transportere, andre er stationære. Installationsændringer kan omfatte tilstedeværelse eller fravær af et dæksel.

Særegenheder

Folk har længe forelsket sig i aromatisk kød, fisk eller grøntsager kogt over kul. Det er dog ikke altid muligt at komme ud i naturen. Ved hjælp af moderne teknologi kan dette problem let løses.

Produkterne har også andre fordele

• Fordelene ved at spise sådanne retter er berettigede. Når du laver mad, behøver du faktisk ikke at bruge olie, i modsætning til stegning i en gryde.
• Forberedelsesteknologien involverer dannelsen af en skorpe, som bevarer al saften med vitaminer og mikroelementer indeni.
• Fordelene ved mad kan bevares, når du laver mad derhjemme. Moderne elektriske grill med infrarød stråling giver dig mulighed for at tilberede den mest kostholdige og let fordøjelige mad.
• Grillindstillingen hjælper med at diversificere den dårlige kost hos mennesker med problematiske maver eller dem, der ser deres vægt. I dette tilfælde skal maden tilberedes uden en stegt skorpe. Fisk og grøntsager tilberedt på denne måde er især nyttige.

En sådan indretning har imidlertid sine ulemper. Nogle af dem kan forårsage betydelig skade på menneskekroppen.

• Folie negligeres ofte, når man laver kød udendørs. Dette kan dog føre til ødelæggelse af retten. Flammer, der antændes i kul, kan brænde mad, og dryppende fedt imprægnerer kødet med skadelige kræftfremkaldende stoffer.
• En stor del af ernæringseksperterne mener, at konstant brug af grillede kødprodukter er farligt for menneskers sundhed. Skorpen elsket af mange på et stykke kød kan føre til triste konsekvenser for kroppen.
• Råtne grene og træstammer udsender skadelige stoffer under forbrænding, derfor er de ikke egnede til at opnå kul.

• Brugen af antændelsesvæsker er også skadelig. Disse stoffer vil ødelægge produktets smag og imprægnere det med kemikalier, der er i blandingen og bliver mere skadelige ved forbrænding.
• Brug af avispapir til at tænde den tilberedte mad vil skade. Trykfarve indeholder bly, et stof, der sætter sig i lungerne og ophobes i kroppen.
• Det har ingen fordel at grille mad fra mikrobølgeovnen. Mikrobølger trænger ind i maden og fratager den alle næringsstoffer.

Efter at have afvejet alle fordele og ulemper ved denne tilberedningsmetode, kan du gå videre til at vælge en passende grillmodel.

Visninger

Det moderne marked præsenterer en bred vifte af forskellige grillmodeller, der er velegnede til hjem og udendørs rum. De kan klassificeres efter den måde, varmen tilføres på.

Elektriske grill

Elektriske apparater er populære til hjemmebrug. Elektriske modeller forbereder fadet uden fedt, da det løber ud i det indbyggede rum. Fordelene ved en elektrisk grill er, at den er røgfri. En multifunktionel grill er praktisk for værtinden, som ud over hovedfunktionen gør det muligt at opvarme, gryde og endda bage kager ved hjælp af udskiftelige tilbehør. Produkter fremstilles i disse elektriske apparater ved hjælp af varmeelementer, hvis effekt spænder fra 0,7 til 2,2 kW.

Alle elektriske modeller er opdelt i kontakt og ikke-kontakt

• Brugervenlighed derhjemme eller i små spisesteder kendetegnes ved en bordpladeversion af enheden med en klemmekontaktmekanisme. Dette køkkenapparat består af to overflader, der kan foldes sammen, og trykket kan justeres efter din smag. Overfladen på apparatets sider kan være glat eller rillet. Den anden er vanskeligere at rengøre, så det er bedre at vælge kombinerede sorter. De positive aspekter omfatter stille drift og det faktum, at de passer uden problemer på køkkenbordet. Af ulemperne er det værd at bemærke lav ydelse og højt strømforbrug.
• Den anden gruppe udelukker fødevarekontakt med varmeelementer. Produktet er placeret mellem varmeelementerne, over eller under dem. Fordelen ved disse modeller er muligheden for at forberede flere portioner på én gang.

Afhængig af metoden til at placere mad er kontaktløse modeller opdelt i flere typer

• Spyd. En elektrisk shashlik -maker involverer at placere mad på spyd, der roterer under drift og sikrer ensartet madlavning. I den elektriske BBQ -grill er det ud over kød muligt at tilberede pølser til hotdogs, pølser, fisk og skaldyr samt tørring af svampe, grøntsager og frugter.
• I karruselformen af en elektrisk grill foldes mad i aftagelige kurve, der roterer langs en bestemt bane. Stegeoverfladen er stationær, men fastholder temperaturen langs hele bevægelseslinjen.
• Det tidligere design dannede grundlaget for planetariske grill. Kun i disse modeller, ud over den generelle bevægelse, roterer hver kurv uafhængigt, hvilket giver dig mulighed for at bage mad mere jævnt.

• En salamandergrill har normalt varmeelementer øverst. Det kan enten være et varmeelement eller et kvarts- eller infrarødt varmeelement. Enheder med den anden type er dyrere, men de giver dig mulighed for at tilberede mad hurtigere og ikke øge stuetemperaturen. Der er særlige madgitter i bunden. Varmestanden justeres manuelt ved at hæve eller sænke toppanelet eller madristen.
• Vapo grill er en innovation på markedet, men har allerede modtaget godkendelse fra restauratører. En vandgrill ligner et dampbad. Til mad har grillen en særlig rillet overflade, og en beholder med vand er placeret under den. Ved hjælp af varmeelementer omdannes vand til damp, hvorpå retten tilberedes. Sådanne modeller tillader ikke at overdøre produktet og bevare dets oprindelige vægt, mens næringsstofferne forbliver uskadte.

Gasgrill

Sådanne modeller er meget populære på cateringsteder på grund af den hastighed, hvormed den krævede temperatur nås. Gasapparater giver dig mulighed for at lave mad uden åben ild, samtidig med at smagen bevares og ikke er mættet med røg.

Gasmodeller er designet til madlavning og opvarmning af et stort antal retter . Samtidig kan varmetemperaturen let justeres. Modellerne er udstyret med gasflasker med sikkerhedsventiler.

Normalt er gasapparater indbygget i køkkensættet, men der kan også findes bærbare modeller.

Lavastensgriller

Sådanne anordninger har vulkanske sten opvarmet af strøm eller gas, hvorfra der udsendes varme. Maden er jævnt stegt og smager som kogt over åben ild. På samme tid går produktets gavnlige egenskaber ikke tabt, og det flydende fedt absorberes i stenene. Ulemperne ved sådanne modeller omfatter udsendt røg og høj luftabsorbering.

Træ- og kulgriller

Disse modeller er designet til udendørs madlavning. På dacha kan du installere en stationær brazier med en grill eller en bærbar grill på hjul, og til en picnic er det bedre at vælge en kompakt model. Sættet indeholder normalt en skål af støbejern eller stål til kul eller brænde og en rist.

Nogle modeller er udstyret med hylder, hjul og andre småting for nem betjening.

Materialer (rediger)

Støbejern bruges ofte til at lave en grill. Dette materiale bevarer varmen godt, reducerer brændstofforbruget og fordeler varmen jævnt. En støbejernsgrill kan emaljeres, hvilket beskytter enheden mod rust, men emaljen revner med tiden, så det er mere praktisk at vælge en ubelagt model. Men de skal vaskes med det samme, tørres af med en tør klud og antændes. Af ulemperne ved støbejernsmodeller kan kun tung vægt noteres.

Let at transportere og billige modeller i rustfrit stål . Stål kan også holde på varmen i lang tid, er modstandsdygtigt over for eksterne faktorer og er let at rengøre, selv efter et stykke tid. Stålristen kan blive mørkere med tiden, men den er let at rengøre uden at påvirke madens smag.

En pålidelig mulighed er modeller lavet af sten eller ildfaste mursten. De tåler høje temperaturer godt og holder varmen.

Ved installation af udendørs muligheder skal det tages i betragtning, at strukturer er modtagelige for fugt. Derfor bør du overveje et fundament og en baldakin, der beskytter grillen mod dårligt vejr.

Dimensioner

Når du vælger dimensionerne på grillinstallationen, er det nødvendigt at tage højde for dimensionerne i det rum, hvor enheden skal bruges. En mini elektrisk grill er velegnet til hjemmet, som ikke fylder meget. I restaurantbranchen er en lille grill ikke i stand til at levere den rette produktion af retter, så der vælges industrielle modeller. Hvis du planlægger at transportere enheden, skal du vælge en lille sammenklappelig kopi.

Derudover er det værd at overveje antallet af portioner, som grillen kan lave mad på én gang . Til 3-4 personer skal du vælge en rist på 35x26x2 cm, og et selskab på 5-7 personer, der skal lave 3-3,5 kg kød, skal bruge en model med dimensioner på cirka 70x45x4 cm.

Form

Normalt har alle typer grill en standard rektangulær form, du kan også finde firkantede modeller. Populariteten af disse former forklares ved, at det udover risten er praktisk at placere spyd på en sådan model. Derudover har de en rummelig overflade til mad.

Den runde grill har ingen hjørner, hvilket gør den mere pålidelig og mere sikker . Det har dog mindre plads til at placere mad. En ægformet eller sfærisk grill med låg, der skaber et lukket rum, giver dig mulighed for at tilberede en ret hurtigere.

Komponenter

Ofte påvirkes valget af model af tilbehøret i sættet. Alle komponenter er opdelt i dem, der er uundværlige i tilberedningsprocessen, og dem, der letter denne proces. Særlig tang vil hjælpe med forsigtigt at lægge maden ud på risten, fjerne den færdige fad fra den og vende kullene under stegning. Den medfølgende bageplade giver dig mulighed for at tilberede de mest sarte og små stykker grøntsager eller fisk, og den vulkanske sten giver dig mulighed for let at få et fad med den nødvendige stegning.

Sættet kan indeholde en starter til antændelse af kul, et elektronisk termometer til mad, børster, vanter og skovle. Nogle modeller er udstyret med antændelsesmidler og specielle tændstikker, polymer-kompositcylindre til gasmodeller.

En ristbørste og en særlig rengøringsmiddel er en god bonus.

Hvordan vælger man?

Valget af en grill afhænger direkte af, hvor og for hvor mange personer den skal bruges. Til husholdningsbrug ville en elektrisk kontakt til en stationær kontakt være den bedste løsning. Når du køber, bør du foretrække mere kraftfulde modeller, der laver hurtigere mad. Overfladen til madlavning skal være non-stick, så der ikke skal bruges olie. Emaljebelægningen holder ikke længe.

Kroppen af en god elektrisk grill er lavet af metal . Billige muligheder er lavet af plast, som skal være varmebestandige. Yderligere funktioner i form af forsinket start eller automatisk nedlukning, regulering og vedligeholdelse af temperatur kan lette tilberedningsprocessen.

For dem, der kan lide at komme ud i naturen, er en foldbar foldeversion af grillen velegnet, som har spyd til at lave grill og grill i sættet. Sådanne modeller er lette og lette at betjene. Det foretrækkes at vælge kul- eller træfyringsmodeller, da denne type brændstof kan fås når som helst. Tilstedeværelsen af et tilbehør i form af en bærepose vil betydeligt fremskynde dine picnicforberedelser.

For elskere af bade og sommerhuse er det bedre at vælge solidt stationært udstyr . Afhængigt af de økonomiske muligheder kan du vælge materialer og enhedens fuldstændighed. Det anbefales ikke at installere en kulgrill tæt på dit hjem. Gasmodeller er bekvemt placeret i nærheden af sommerkøkkenet, og det er let at installere enhver type apparat i et specielt udpeget lysthus.

Producenter og kundeanmeldelser

Det russiske marked for grillinstallationer er bredt repræsenteret af både indenlandske og udenlandske producenter. Enhedens pris varierer meget på grund af mærket og modellernes fuldstændighed. En kort oversigt over nogle af producenterne hjælper dig med at træffe dit valg.

Italiensk producent af små husholdningsapparater Ariete tilbyder overkommelige, men originale modeller til hjemmet. Samtidig er prisen på modellerne betydeligt lavere end for analoger med et stort navn. Købere noterer sig grillens kompakthed og brugervenlighed, fremragende arbejde med en ret lille funktionalitet. Party Grill 733 -modellen bliver en uundværlig assistent i landet, når der ikke er tid til at lave ild til stegning.

Russisk-britisk virksomhed Scarlett fremstiller varer i mellemsegmentet under hensyntagen til behovene på det russiske marked. Mange små husholdningsapparater fra dette mærke kan rangeres som de bedste budgetmaskiner. Grillmodellen SC-EG350M01, der har en grundpakke og god kraft, klarer sin opgave. Selvom panelerne ikke er aftagelige, er grillen let at rengøre. Men drypbakken kan fjernes og vaskes.

Tyrkisk producent Sinbo har specialiseret sig i fremstilling af billigt udstyr af små dimensioner. Den typiske SSM 2530 grill er en let at bruge og billig mulighed. Begrænset funktionalitet og brug af billige materialer giver en lav pris, men påvirker også enhedens holdbarhed. Ulemperne omfatter, at fedtet fra maden ikke altid løber ud i beholderen. Ved visuel inspektion kan du også bemærke den lave byggekvalitet, men dette påvirker ikke grillens funktion.

Indenlandsk producent Skovfoged har specialiseret sig i produktion af produkter og tilbehør til grill og grill. Høje fremstillingsstandarder sikrer enhedernes korrekte kvalitet. Griller til grill er især populære. Til en høj pris sammenlignet med andre modeller vælger de fleste købere dette mærke på grund af dets non-stick belægning, styrke og godt hold. Om kulgrillen på hjul siger brugerne, at maling skræller hurtigt af, kroppen kan ruste, og prisen er klart overpris.

Mærke navn Grøn glade almindeligt kendt af russiske købere for sine dacha -varer. Green Glade kulgrill med røgeri -funktion har kun tjent positive brugeranmeldelser. Bekvemmelighed ved transport, brugervenlighed og vedligeholdelse samt retternes uovertrufne smag kombineres perfekt med de mere end overkommelige installationsomkostninger.

For ægte kendere af grill og røget kød, et canadisk firma Bradley ryger tilbyder elektrisk røgeri. Senest præsenterede virksomheden sine varer for russerne. En temmelig høj pris skjuler en professionel rygteknologi uden menneskelig indgriben. Du skal bare indstille parametrene og vente. Ulemperne omfatter kun behovet for at købe særlige briketter til grillen.

Vellykkede eksempler

Nogle gange vil du smage røget kød, men vejret eller omstændighederne tillader dig ikke altid at komme ud i naturen. I en sådan situation vil en brazier med en rist til altanen blive en reel frelse.

En husholdnings elektrisk kontaktgrill er den mest bekvemme for en lejlighed . Brug af et dobbeltsidet apparat med varmeelementer i de øvre og nedre dele gør det muligt at tilberede retten hurtigere ved at stege den på begge sider på én gang. Om nødvendigt kan grillen udvides og bruges på to planer på én gang, hvilket giver dig mulighed for at lave mere mad på én gang.

Et rummeligt forstadsområde gør det muligt at vise fantasi til fulde og installere de mest usædvanlige muligheder for en grill med en grill.

Find ud af, hvordan du laver den perfekte grillede bøf herunder.