Hvad Er Forskellen Mellem Jordbær Og Jordbær? 13 Fotos Forskellen Mellem Jordbær Og Havejordbær I Bladene, Forskellene Mellem Bær. Hvordan Fortæller Man Efter Smag? Voksende Sammen

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 05:31

Ofte er gartnere overbeviste om, at det er jordbær, der vokser på deres websted, men nogle gange viser det sig, at de dyrker havejordbær. Det er værd at finde ud af, hvad der er forskellen mellem disse to kulturer.

Eksterne forskelle

Både jordbær og vilde jordbær er beslægtede planter (Jordbærfamilien fra slægten Pink) . Der er dog tale om to forskellige planter. De adskiller sig i antallet af kromosomer såvel som i udseende. De kan kendetegnes ved deres buske og ved bærens farve og størrelse og ved frugternes smag og ved blade og stængler. Jordbær adskiller sig primært fra vild jordbær ved, at det er en større og dioecious plante (med tilstedeværelse af hun- og hanblomster).

Og i havejordbær har hver blomst en støv med støvdragere, kulturen producerer ikke golde blomster. Det er en squat plante. Hvis du ser på bladene, så er jordbær store og bølgepap, med en lysegrøn nuance. Jordbær har et mellemstort blad, fyldigt grønt, savtakket langs kanten, vokser på siderne. Forresten lugter selv bladene af jordbærbusken, for ikke at nævne frugterne. Jordbærbær kan i øvrigt lugte af citrus, ananas: afhængigt af sorten kan der komme specifikke aromaer fra … I vilde skovs jordbær ser frugten meget mindre ud end hos en domesticeret plante.

Have hjemmelavede jordbær ligner almindelige jordbær, bæret kan endda være større (2-8 cm i diameter) . Frugten kan have forskellige former: rund, i form af et hjerte eller kammusling, langstrakt osv. Jordbærfrugten er et aflangt bær med en diameter på 0, 3-5 cm. Jordbærbuske vokser højere og virker mere robuste, kan nå en højde på op til 40 centimeter, mens yndefulde jordbærstilke stiger til maksimalt 25-30 cm. Blomsterne på jordbæret hæver sig over bladene, mens jordbærens blomsterstilke tværtimod gemmer sig under dem.

Smagssammenligning

Jordbær giver os et strammere, tættere bær med en stilk i midten. Jordbærbæret har ikke en sådan kerne .… Selvom den er mindre, er den meget duftende, med en ensartet delikat skarlagenrød papirmasse og meget sød. Jordbær er sure end jordbær. I små jordbærfrugter er sukkerindholdet meget højere, derfor synes smagen for os mere krydret og lys. Men samtidig er det jordbæret, der efterlader en sur eftersmag. Havejordbær har et højere udbytte, frugter er mere aromatiske, men mindre.

Men jordbær holder sig frisk længere .derfor bliver jordbær hovedsageligt sendt til salg: de ødelægges ikke så hurtigt og bevarer deres smag. Til jordbær er en køber straks nødvendig, det er bedre at behandle det med det samme, ellers begynder det at forringes og flyde, miste sin smag. Det anbefales ikke at spise bløde bær, da dette kan forårsage problemer med mave -tarmkanalen. Frugt og jordbær og jordbær bruges på omtrent samme måde: de bruges til at tilberede kompotter, mousser, lave syltetøj, syltetøj, male med sukker til vinteren eller simpelthen fryse.

Som du ved, er der ingen tvivl om smag og farvepræferencer, alle har deres eget syn på disse ting, men jordbærfrugter vil stadig være mere mættede i farve, aroma og smag. Men i størrelsen af bær kan jordbær være ringere end jordbær, medmindre vi taler om kæmpe sorter.

Ernæringsforskel

Jordbær indeholder følgende vitaminer og makronæringsstoffer:

• C, PP, K, E;
• gruppe B;
• kalium;
• calcium;
• folsyre;
• citronsyre;
• salicylsyre.

Jordbær indeholder sporstoffer:

• jern;
• zink;
• jod;
• fluor;
• kobber;
• kobolt;
• magnesium;
• selen.

Æteriske olier forbedrer aromaen af jordbær (især skov), deres indhold i bær er meget højt . Tilstedeværelsen af flavonoider (særlige stoffer, der fremmer produktionen af enzymer i menneskekroppen) bidrager også til, at vi stærkt lugter af jordbæraromaen. Mange er overbeviste om, at have- og skovjordbær giver flere fordele for kroppen, på trods af at jordbær er meget større. Det skal tages i betragtning, at landmænd som regel bruger gødning, herunder kemiske sammensætninger, når de dyrker jordbær. Hvis du ikke er sikker på bærernes miljøvenlighed, er det bedre at holde dem i en time eller to i vand, før du bruger dem. Baseret på dette kan det mest nyttige være vilde jordbær dyrket under naturlige forhold. I løbet af sæsonen er det tilrådeligt at udnytte muligheden og berige din krop med nyttige elementer, som denne bær indeholder.

I øvrigt, på grund af de spiste 5-6 kg pr. sæson kan du i høj grad styrke immunsystemet . Så i hvert fald siger eksperter. Hvis jordbær og jordbær ikke giver en allergisk reaktion, kan op til 0,5 kg bær om dagen sikkert spises af raske voksne. Men hvis du følger figuren, skal du huske på, at kalorieindholdet i jordbær er meget højere - 146 kcal pr. 100 g bær, mens kalorieindholdet i jordbær kun er 49 kcal. Forholdet mellem fedtstoffer: 2,5 g versus 0,5 g, protein i jordbærfrugter vil være 23 g, i jordbær - kun 1 g. Men kulhydratsammensætningen er stærkere i jordbær end i jordbær (117 g kulhydrater er indeholdt i jordbær, 7 g - i jordbær). Børn får et bær afhængigt af alder, startende fra 1 stykke og overvåger kroppens reaktion, så der ikke er allergi i form af rødme eller udslæt i ansigt og krop. Jordbær har et lavt glykæmisk indeks (40), det vil sige, de øger ikke blodsukkeret, så selv diabetikere kan spise dem. Den indeholder fibre og meget kalium, hvilket bidrager til tarmens og hjertets normale funktion.

Hvis du spiser 100 gram jordbær, får du 67% af din daglige værdi for C -vitamin og 12% af din daglige værdi for kobber . Og hvis jordbærfrugter bidrager til helbredelse af sår, påvirker jordbærs reducering af inflammatoriske processer, normaliserer blodtrykket.

Men selv jordbærens blade er nyttige (de indeholder også mineraler og antioxidanter). Et afkog af jordbærblade anbefales til forstoppelse, hæmorider, hyppige forkølelser, åreforkalkning, miltproblemer.

Forskelle i dyrkning

Agrotekniske foranstaltninger til dyrkning af jordbær er mere komplekse: for at opnå en høst skal der plantes et tilstrækkeligt antal han- og hunbuske. Hvis der er færre hanbuske, vil hunbuske ikke bære frugt. Som følge heraf modtager du kun tomme blomster. Vi skal også tage hensyn til, at hanbuske aktivt absorberer kvindelige: i denne situation vil udbyttet være lavt. Men jordbæret giver ikke golde blomster, det vokser i skyggen, det er modstandsdygtigt over for koldt vejr. Generelt er hun mindre finurlig end sin "fætter".

I øvrigt, jordbær har færre stængler end jordbær . Sidstnævnte gengiver kun vegetativt. Til dyrkning vil der være brug for store arealer, den vokser ret hurtigt. Jordbær vokser i enhver jord, belysning spiller ikke en særlig rolle. Det vil være en fordel at give hende god vanding, men hun vil klare tørre forhold. Men jordbær er en mere sart plante, der elsker god jord, fugt og lys. Det skal løsnes, for at tage sig af buskene, rettidigt afskære "børnene" (selvom det slipper slynger langt mindre end jordbær).

Det vides, at jordbær dyrkes mere i Frankrig, Holland, Spanien: hele plantager plantes der i industriel skala. Bæret tåler transport godt, så vi kan ofte også se hollandske jordbær på det russiske marked. I Rusland og SNG -landene er forskellige jordbærsorter og hybrider traditionelt mere populære. Planter tilpasser sig næsten alle klimatiske forhold og glæder med ordentlig pleje sommerboere med gode udbytter. Uden at vide om de karakteristiske træk, tror mange mennesker, at de dyrker jordbær, men i virkeligheden dyrker de de mest almindelige jordbær af havesorter. Efter at have læst denne artikel vil du helt sikkert kunne forstå dette problem. Og vær ikke ked af det, hvis det viser sig, at du planter en havekultur. Denne bær er jo ikke værre (måske endda sundere end jordbær) og meget velduftende. Og mange agronomer og amatørgartnere kalder stadig jordbær for jordbær.

Forresten vil rigtige jordbær ikke vokse i naturen, så hvis du vil vide præcis, hvad der vokser på dit websted, kan du prøve at genplante busken i skovkanten eller på den nærmeste græsplæne: hvis det gør det, er det bestemt jordbær.