Gasgrill (42 Fotos): Weber -modeller, En Bærbar Version Med Marmorbelægning Til En Lejlighed, Anmeldelser

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 12:07

De fleste udendørs rejsende er slet ikke glade for udsigten til at lede efter brænde eller have kul med sig, hvilket fylder meget i bagagerummet, når de vil spise en grill. I dette tilfælde kan en gasgrill være et rigtigt fund, som er velegnet til at forberede de mest saftige, velsmagende og aromatiske retter.

Særegenheder

I sit udseende ligner en gasgrill et køkkenskab, hvorpå der er placeret en metalrist. Bagvæggen fungerer som låg og beskytter væggene mod stænk af varmt fedt. Gasgrillen drives af gas. Det føres ind i stegeren ved hjælp af en LPG -flaske, som placeres direkte under grillen. En brænder er skjult på overfladen, hvorigennem grillen varmes op.

Virkemekanismen for en gasgrill ligner den i brændeovne . Derfor er brazeren altid klar til brug. Det eneste krav er en propan- eller butantank. Når enheden tændes, begynder der at blive tilført gas fra cylinderen til de indbyggede brændere, hvor brændstoffet forbrændes og ekstern varme frigives.

Særlige flammeafledere er installeret over brænderne. De bidrager til en jævn fordeling af varme over den funktionelle overflade. I dette tilfælde reguleres temperaturniveauet, som i komfurene, af brænderen. Opvarmning er meget hurtig, så hastigheden på stegning af mad er ret høj.

Modellen er varieret, men de grundlæggende designdetaljer er identiske for alle modeller . Kroppen er normalt lavet af rustfrit stål, derfor rengøres den hurtigt og modstår rust. Arbejdsoverfladen er lavet af en støbejernsrist, hvorunder der er fedtopsamlere og flammeafledere. Gasflasken er placeret inde i piedestalerne (direkte under den funktionelle overflade).

Betjeningspanelet gør det muligt effektivt at regulere graden af gasforsyning samt temperaturen på driftsbrænderne. Grillen aktiveres ved blot at skifte håndtaget. I dette øjeblik udløses tændingsmekanismen. Efter et par øjeblik kan du begynde at forberede retten.

Yderligere muligheder (montering af et spid, udskiftning af en støbejernsrist med en ribbet bageplade) kan afhænge af grillens model og producent.

Fordele og ulemper

Gasgrill har vundet accept fra forbrugere rundt om i verden. Dette er ikke overraskende, for kvaliteten af de retter, der tilberedes på dem, er på ingen måde ringere end en kul eller træfyret grill. Landsmodeller drevet af gas giver dig mulighed for at tilberede kød med en gylden skorpe, som på samme tid forbliver saftig og mørt indeni. Tilberedningstiden for grillretter med alle ændringer er omtrent den samme. Tiden, der kræves for at bringe strukturen i driftstilstand i gasmodeller, er meget kortere. De er bedre end elektriske kulprodukter.

Blandt fordelene ved en gasgrill er der flere, der er særligt vigtige

• Øjeblikkelig opvarmning af installationen . For de bedste resultater tager det 10 minutter at forberede frituregryden.
• Varmeniveau kontrol . Temperaturen forbliver konstant i hele brugsperioden. I dette tilfælde kan brugeren øge eller reducere det efter eget skøn.
• Alsidighed . Gasgrillen bruges til at tilberede en lang række retter (kød, grøntsager, fisk). Det kan bruges til at lave suppe og koge te.
• Smag . Da stegeprocessen foregår på arbejdsfladen, er der ikke den store forskel på, hvad der præcist bruges til at opvarme selve overfladen.
• Let at rengøre . Dette er en særlig betydelig fordel ved gasmodeller. De behøver ikke at fjerne kul og aske. For at rengøre ildkassen er det nok at hæve temperaturen i 10-15 minutter (for at forbrænde alt fedtet) og derefter skrabe resterne af med en stålbørste.

Der er også ulemper ved gasgrill. Det er en høj pris at betale. Sådanne modeller er meget dyrere end kul. Derudover afgiver en gasgrill i sig selv ikke en røgsmag.

Yderligere hardware skal købes for at opnå denne lugt.

Varianter

Der er mange typer grill: camping, infrarød, mobil, kompakt, kontakt og andre.

De kan dog alle opdeles i 3 typer

• Indlejret . De tilhører professionelt køkkenudstyr, derfor bruges de ofte af ejere af store palæer såvel som i restauranter. De arbejder fra hovedgasforsyningen.
• Transportabel . Modeller på en vogn med to hjul indeholder et reservoir til fastgørelse af en cylinder, der ofte også er udstyret på siderne med skuffer og hylder.
• Turist . Mini grill til at tage med til en picnic. Ydeevnen er ikke fantastisk, men de vejer også lidt.

Gasgrillproducenter tilbyder en bred vifte af produkter. Produkter kan være udendørs og stationære (hjemme), placeret hjemme, i en lejlighed, i et landsted eller balkon. Disse strukturer er stationære og bærbare. Griller har en brænder eller 3 eller flere. Hver er udstyret med en betjeningsknap. Bærbare modeller er kompakte i størrelsen. De bevarer imidlertid al funktionaliteten i den stationære model.

En separat type gasgrill er lavamodeller . De giver dig mulighed for at lave mad uden deltagelse af fedt. Disse modeller omfatter en rist med en bakke, et varmeelement og vulkanske sten (lavaelementer). Denne struktur gør det muligt at fordele varmen jævnt. I dette tilfælde absorberes alt det dryppende fedt i stenene, duften af retter tilberedt igen blandes ikke. Alle næringsstoffer bevares fuldt ud.

Disse grill skal kun bruges udendørs, beskyttet mod kontakt med vand.

Griller kan opdeles i kontakt- og ikke-kontaktmodeller. Kontaktmodeller spænder modifikationer. De består af en top og en bund. Toppanelet kan sænkes og presses fast mod maden. Fordelene ved modellerne er små dimensioner, lavt støjniveau. Mad tilberedes uden brug af overskydende fedt og olier.

Ulemperne omfatter antallet af portioner . Det er virkelig muligt at lave mere end to ad gangen. Berøringsfrie modeller giver dig mulighed for at tilberede mad uden direkte at udsætte produktet for en varmekilde. Emnet kan placeres over eller under det termiske element.

Belægningstyper

Gasgrill varierer i typen af dækning. Der er 3 sorter.

Non-stick

Det er baseret på brugen af miljøvenlige keramiske komponenter. Det er en holdbar belægning, der er modstandsdygtig over for mekanisk belastning og ridser. Det kan modstå temperaturer op til 400 grader.

Indeholder ikke polytetrafluorethylen og perfluoroctansyre.

Marmor

Holdbar dobbeltmarmoreret finish. Non-stick komponenter giver dig mulighed for at holde varmen i lang tid. Fremstillet af miljøvenlige materialer.

Ved opvarmning udsender den ikke skadelige og giftige stoffer.

Rustfrit stål

Til en sådan belægning anvendes rustfrit stål af høj kvalitet. Det korroderer ikke, varmer hurtigt op, bevarer varmen godt. Indeholder ikke stoffer, der er farlige for liv og sundhed. Belægningen i rustfrit stål med en non-stick komponent er holdbar, slidstærk og miljøvenlig.

Tåler varme op til 400 grader

Producentoversigt

Mange virksomheder rundt om i verden beskæftiger sig med produktion af grill. Finske virksomheder er repræsenteret i vurderingen af de førende grillproducenter, forbrugerne giver gode anmeldelser til produkterne fra kinesiske virksomheder. Produkter fra flere producenter er i størst efterspørgsel.

Broil konge

Et canadisk firma, der har lavet grill i over 30 år. Sortimentlisten over produkter fra denne producent indeholder en lang række modeller (fra transportable transportmuligheder til multifunktionelle ændringer til cateringvirksomheder).

Typiske træk ved braziers:

• en overflod af innovative teknologier;
• evnen til at lyse op i regn og vind;
• mulighed for at fordampe fedtdråber;
• beskyttelse af brændere mod forurening.

Derudover er Broil King det eneste firma i verden, der yder ti års garanti på sine produkter.

Napoleon

En anden canadisk virksomhed, der med succes beherskede produktionen af braziers for 40 år siden. Et særpræg ved Napoleon -grillen er keramiske brændere, der kan modstå temperaturer op til 800 grader.

BeefEater

En producent fra Australien, der har modtaget mange prestigefyldte verdenspriser for sit enestående design og højteknologiske produkter. Grille fra denne producent kendetegnes ved øget varmesikkerhed på grund af en speciel tændteknologi. Der er ingen åben ild her; gasbrændere opvarmer metalpladerne over dem.

Weber

Firma USA, det var her, den velkendte kyllingegrill blev oprettet. Sortimentlisten over produkter indeholder bekvemme og multifunktionelle gasmodeller udstyret med skæreborde, sidebrændere og spyd.

Cobb

Sydafrikansk producent, der har etableret sig som skaberen af miniaturemodeller med høj funktionalitet. Vægten af denne grill er ikke mere end 4,5 kg. Designet kombinerer en grill, ovn samt et røgeri og en dobbeltkedel. Produktet varmes ikke op, så du kan installere det hvor som helst. Dette er et produkt til rejser og lange ture i et lille firma.

Hvordan vælger man?

For at få den rigtige grill skal du besvare en række spørgsmål.

Fad

Grilloverfladen kan være rillet eller helt glat. Den første bruges til madlavning af kød. Den anden skal bruges til hamburgere samt grøntsager og fisk.

Antal brændere

En grill med to eller flere brændere giver dig mulighed for at tilberede flere retter på én gang. Hvis du planlægger regelmæssigt at mødes med et stort firma, bør du foretrække netop sådanne modeller.

Hvis du kun skal grille for at lave en bøf et par gange i løbet af sommeren, er en brænder tilstrækkelig.

Tips til placering og pleje

De enkleste grillmodeller kan grille kød. Mere sofistikerede tilbyder muligheder for at bruge ovnen som røgeri og har også motoriserede spyd til kød og fjerkræ.

Der er flere faktorer at fokusere på

• Brændere skal være fremstillet af rustfrit stål, messing eller støbejern, og deres låg skal være af massivt stål belagt med speciel emalje af porcelæn.
• Strukturen skal være stabil. Prøv at skubbe grillen lidt. Hvis produktet gynger og rasler, bør du ikke købe en sådan model.
• Låget skal åbne hurtigt og problemfrit uden anstrengelse, men må ikke falde af ved et let skub.
• Ristene skal være lavet af støbejern, eller helst støbejern. Ideelt set er de belagt med et porcelænspulver.

Du kan kun rengøre sådanne produkter, når porcelænet er afkølet, da det er let at ødelægge det, når det er varmt. Hjulene skal være glatte og stabile.