2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-15 04:09
Efter høst af druer opstår et helt logisk spørgsmål - hvordan opbevares det? Den bedste måde er at forarbejde druer til saft eller andre drikkevarer. Lad os overveje mere detaljeret funktionerne i pressens struktur og formål for druer, sorter, driftsprincipper og også stifte bekendtskab med en mesterklasse om den uafhængige fremstilling af en sådan enhed.
Funktioner og formål
En druepresse er et must for enhver ejer, der vedligeholder vinmarker i forskellige størrelser. Enheden giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at behandle bær ved at presse saften . Saften kan til gengæld, afhængigt af behandlingsmetoden, bruges i ren form eller som råmateriale til yderligere tilberedning af vindrikke.
Typer af enheder
Der er flere typer enheder til at presse juice fra druer, som skal overvejes mere detaljeret.
Efter madtype
Pressen på absolut enhver type enhed er udstyret med en mekanisme, hvorigennem der udøves tryk på druerne. Der er flere varianter af mekanismen, der adskiller sig fra hinanden i driftsprincippet - tryk ved hjælp af manuel kraft, drift på grund af elektricitet og udsættelse for trykluftmasser.
Lad os se nærmere på funktionerne i hver mulighed
Håndholdte enheder er opdelt i to typer - skrue og donkraft . I det første tilfælde presses saften ud, når skruemekanismen roterer, og i det andet udsættes druerne for tryk, når håndtaget trykkes. Fordelen ved disse strukturer er, at de kan bruges absolut under alle forhold, uanset tilgængeligheden af elektricitet. Men manuelle presser har en væsentlig ulempe - for at presse den maksimale mængde saft ud, skal du gøre en stor indsats.
Elektriske presser anses for at være mere funktionelle og bedst egnede til behandling af store mængder druer på kortest mulig tid . En høj forarbejdningshastighed kombineret med et hydraulisk eller pneumatisk system vil give et garanteret resultat - en høj produktivitet. Særlige træk ved de to typer elektriske systemer er typen af tryk - ved hjælp af en vandpumpe eller ved komprimering af luftmasser.
Der er også universelle enheder, der aktivt bruges til behandling af ikke kun druer ., men også andre frugt- og bærafgrøder. Driften af sådanne enheder leveres af en elektrisk motor, og driftsprincippet er opdelt i pneumatisk, skruet og hydraulisk mekanisme.
Det er også værd at bemærke, at der i den moderne verden er mange enheder designet specielt til forarbejdning af druer. Når man opretter sådanne mekanismer, tages der hensyn til alle bærens egenskaber, og i nogle tilfælde endda deres sorter.
Efter størrelse og kraft
Enhedens ydeevne afhænger stort set af pressens volumen og dimensioner samt af mekanismens kraft. Enheden med samme kapacitet og forskellige størrelser er i stand til at behandle den samme mængde druer i forskellige tidsperioder . Det er overflødigt at sige, at i tilfælde af en stor mængde arbejde vil arbejdet blive udført hurtigere.
Standard håndholdte enheder, der bruges aktivt i husholdningsmiljøer, kan have et volumen på op til 25 liter . Hvis du selv trykker, kan du selvstændigt justere størrelsen på læsseskålen. Hvad angår strømmen, afhænger det i dette tilfælde kun af dine fysiske evner.
Enheder med hydrauliske eller mekaniske apparattyper kan også bruges til professionelle formål, f.eks. I industrielle vingårde eller gårde . Mængden af en sådan anordning er meget forskellig, da der kan opnås op til 40 liter saft ved udgangen fra de fyldte druer. Effekten af sådanne enheder er meget høj, da de er i stand til at behandle flere tons bær per driftstime.
Hjemmevingårde har ofte ikke ressourcer til at købe en så kraftfuld enhed, derfor bruger de mere budgetmæssige enheder . Oftest er der tale om håndlavede presser, men udstyret med en elektrisk mekanisme til større produktivitet.
Efter materiale
Materialet, som pressen er fremstillet af, spiller også en vigtig rolle og giver det visse karakteristiske træk . Men det skal bemærkes, at de anvendte materialer skal være miljøvenlige og sikre for menneskers sundhed, når de interagerer med mad. Sådanne egenskaber er i besiddelse af træ såvel som nogle metaltyper. Det er også nødvendigt at tage højde for, at ethvert materiale har brug for ordentlig pleje, ellers ophører det med at være ufarligt og påvirker kvaliteten af det resulterende produkt negativt.
Oftest bruges hårdt træ til fremstilling af presser til druer, f.eks. Bøg, eg eller lind . Alle er meget holdbare, modstandsdygtige over for fugt og tørrer hurtigt, når de er våde uden at deformere.
Men for at en enhed lavet af træ kan tjene dig i mange år, er det nødvendigt at tørre det indvendige rum grundigt, rengøre det grundigt fra resterne af råvarer og også behandle det med specielle midler, der forhindrer skimmelsvamp.
Det ideelle valg til pressen er rustfrit stål, som ikke kun er modstandsdygtigt over for fugt, men heller ikke egner sig til oxidation. Derudover er dette materiale absolut giftfrit og udsender ikke skadelige stoffer, så det kan med rette kaldes sikkert.
Ved forarbejdning af druer kan du også bruge aggregater fremstillet af støbejern . Men desværre, i mangel af et beskyttende lag, vil materialet hurtigt blive forringet. Meget ofte kombineres materialer med selvfremstillede materialer. Elementer, der skal have en høj styrke, er lavet af stål, og beholderen til druer er lavet af træmateriale.
Af design
Ud over alle de anførte klassifikationer kan druepresser også variere i selve designet af enheden. Kvaliteten og mængden af det produkt, der opnås ved output, afhænger også af dette. Lad os se nærmere på hovedtyperne af druepressedesign.
Håndtagets design er det mest enkle og ligetil at betjene . Druerne placeret i beholderen lukkes med en speciel cirkel lavet af træ. Derefter sænkes en belastning på låget ved hjælp af en håndtag, og med en gradvis stigning i trykket presses saften ud af bærene. Det resulterende produkt flyder ind i det forberedte kratt, hvorefter det kan behandles yderligere. Dette design har en betydelig ulempe: for at behandle en stor mængde druer ad gangen skal du gøre en stor indsats.
Donkraftstrukturen er en af sorterne af håndtagspressen , men er kendetegnet ved stor brugervenlighed og kræver ikke en stor investering af fysiske ressourcer. I dette tilfælde presses saften ud ved at presse frugten.
Det spiralformede design drives også af manuelt drejning af håndtaget som er en del af knusevægten. I dette tilfælde bliver du også nødt til at gøre en stor indsats for at få saft, især hvis påfyldningsskålen er helt fyldt.
Skruekonstruktionens funktionsprincip ligner noget ved driften af en kødkværn . Ved hjælp af et skruelement strømmer råvaren til sigten, og under påvirkning af mekanisk tryk bliver bærene til saft.
Sådanne enheder er egnede til behandling af bær derhjemme, og til professionelle formål vil der være behov for mere kraftfulde enheder.
Hvilken er bedre at vælge?
Valget af en druepresse afhænger i høj grad af dine mål og høstens volumen. For eksempel, til hjemmebrug er en meget lille håndbetjent enhed velegnet, hvilket sandsynligvis ikke er egnet til behandling af råvarer i store mængder.
For en industriel skala er det bedst at få en professionel enhed drevet af lysnettet, da kun en kraftfuld og hurtig enhed er i stand til at behandle hele afgrøden på kortest mulig tid.
Hvordan bruges?
Inden du begynder at forarbejde druer, skal du beslutte dig for de endelige mål - du vil have saft eller vinmateriale ved udgangen. I det første tilfælde skal du lægge hele bær i enheden, og i det andet - frugtkødet (en blanding af malede bær med saft, frø og skræl).
For at gøre alt rigtigt skal du følge en simpel række af handlinger:
- efter at du har samlet strukturen helt, skal du dække beholderens inderside med en steril ren klud, der filtrerer den resulterende saft;
- så skal du fylde beholderen med råvarer og dække med stoffets kanter;
- så er det kun at aktivere pressemekanismen afhængigt af dens type;
- Når centrifugeringen er fuldført, skal du bare tømme pressens indhold.
Hvordan gør man det selv?
For selv at lave en presse skal du bruge følgende materialer og værktøjer:
- løbemøtrik og skrue til mekanismen;
- metalhjørner og profiler;
- værktøj til træ- og metalforarbejdning;
- cirkel, samt en tæt plade i rustfrit stål;
- træbjælker fra egnede træarter, hvoraf nogle skal afrundes;
- dele, samt metal til fastgørelse.
Inden du starter processen med at oprette en presse til druer, bør du tage hensyn til de særlige forhold ved de materialer, du skal arbejde med, og også evaluere dine styrker - hvis du aldrig har gjort noget med dine egne hænder, er det bedre at afstå eller bede om hjælp fra mere erfarne mennesker.
Hvis du har den nødvendige erfaring og viden, kan du komme på arbejde og observere en bestemt række af handlinger
- Først laves et skruepar. Du kan gøre det selv eller konsultere en professionel turner.
- En trædel skal være fremstillet af bjælkernes afrundede dele og en metalplade, som vil tjene som pressende del af hele mekanismen.
- Næste trin er at bygge en druebeholder. For at gøre dette er det nødvendigt at forbinde stængerne og danne en cylindrisk form. For at fastgøre bjælkerne i de øvre og nedre dele er det bedst at bruge selvskærende skruer og metalbånd. Det er nødvendigt, at beholderens diameter er lidt større end pressestemplet, ellers fungerer enheden simpelthen ikke.
- Når den cylindriske hovedramme er klar, kan du undre dig over fremstillingen af den nederste del af beholderen. For at gøre dette har du brug for en metalcirkel, hvis diameter er lidt større end cylinderen selv, med buede kanter. Juice flyder ind i denne gryde, så for nemheds skyld kan du lave et drænhul med en hane.
- Når beholderen er helt samlet, kan du begynde at lave rammen - den U -formede del af enheden, som hele mekanismen vil blive fastgjort på. Rammen er lavet af præfabrikerede metalprofiler og hjørneelementer, og for nem opbevaring kan du gøre strukturen sammenklappelig.
- På det sted, hvor skrueelementet skal placeres, er det nødvendigt at fastgøre det på profilerne ved at svejse en løbende møtrik til dem. Det er også nødvendigt at fastgøre en rund rustfri stålplade til bunden af systemet for at fungere som en pallestøtte.
- Når alle detaljer i strukturen er klar, skal de behandles fra snavs og snavs, hvorefter du kan samle pressen og begynde at arbejde.
Anbefalede:
Hydraulisk Presse Til Bilservice: Hydraulisk Presse Til 20 Og 30 Tons, Enhed Og Funktionsprincip For En Manuel Garagehydraulisk Presse Af Gulvtype
Hvad er en bilservice hydraulisk presse? Hvilken hydraulisk presse er ideel til bilservice? Til hvilke typer biler kan en 20 og 30 ton hydraulisk presse bruges? Det fortæller vi i denne publikation
Design Af Korkbrædder: Hvordan Man Dekorerer Dem Til En Teenager, Og Hvad Kan Bruges Til At Dekorere Dem? Ideer Til Et Smukt Design Af Brædder I Rummet. Hvordan Hænger Man Fotos?
Korrekt og gennemtænkt design af korkbrædder hjælper dig med at bringe indretningen af ethvert rum til et kvalitativt nyt niveau. Hvordan kan man dekorere dem til en teenager, og hvad kan man bruge til at dekorere dem? Læs i artiklen
Net Til Druer: Typer Net Til Vilde Og Andre Druer På Væggen, Bruges Til Beskyttelse Mod Fugle
Hvad er druenet. Typer af net til vilde og andre druer på væggen. Fordele og ulemper ved at bruge sådanne gobeliner. Nuancerne ved at bruge druenet
Hvordan Beskæres Druer Til Vinteren? Korrekt Beskæring Som Forberedelse Til Overvintring. Hvordan Beskæres Unge årlige Druer?
Hvordan beskæres druer til vinteren? Hvordan udføres den korrekte beskæring af et-årige, to-årige og ældre buske? Hvad mere har du brug for for at forberede en busk til overvintring? Hvilke vanskeligheder kan opstå (trimning på lysthuset, gamle buske)?
Hvordan Beskytter Druer Til Vinteren? Hvordan Dækker Man Korrekt, Hvordan Dækker Man Unge Druer? Enkle Og Pålidelige Måder - Hurtigt Og Let Dækning
Hvordan beskytter druer til vinteren? Hvad er den rigtige måde at dække på? Hvordan lukker man unge druer, hvad skal man være særlig opmærksom på, skal alle sorter dækkes, hvilke andre finesser er der?
