Metal Braziers (81 Fotos): Valg Af Størrelsen På En Metalgrillanordning, Muligheder Fra Jernrør, Et Grillområde, Smukke Produkter

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 12:07

Braziers og grill er en uundværlig egenskab ved friluftsliv. De mest populære muligheder for udførelse af braziers er metalprodukter. De har mange fordele, der giver dig mulighed for at tilberede en lang række retter med udsøgt smag og aroma.

Særegenheder

Metal er det mest almindelige materiale til fremstilling af grill og grill. Sådanne strukturer er lette, lette at bære og adskille. Metallet varmes hurtigt op og bevarer varmen godt, hvilket bidrager til ensartet og hurtig stegning af fisk, fjerkræ og kød.

Produkterne er som regel lavet af to ståltyper: rustfrit og varmebestandigt.

Metalvalg er en meget alvorlig opgave ., da brazeren under påvirkning af høje temperaturer er under deformation deformeres - kasserne begynder at ligne helikopterblade, der er snoet i hovedaksen. Eksperter kalder dette fænomen for plastisk deformation. Alle strukturelle elementer er indbyrdes forbundet, derfor opstår der intern stress, hvilket forårsager en betydelig ændring i grillens form. I fremtiden fører dette til et fuldstændigt tab af form og ødelæggelse af produktet.

Derfor er braziers i rustfrit stål ikke af høj kvalitet . Dette materiale er meget bange for at brænde ud, så grillen serverer ikke mere end 1-2 sæsoner. Varmebestandigt stål giver dig mulighed for at skabe modeller, der er mere robuste og holdbare. Legeringen indeholder en høj procentdel af chrom; dette metal oxiderer ved forhøjede temperaturer og danner en ildfast belægning. Desuden er selve produktionen af dette materiale baseret på tilsætning af aktive komponenter, der forhindrer deformation og brud på stål under ugunstige forhold.

Eksperter anbefaler at bruge stålkvaliteter 10G2, 09G2S og 16GS til produktion af grill og grill. De kan modstå flere tusinde forbrændings- / afkølingscyklusser. Men legeringer ST10, ST20 eller ST3 bruges oftere til turistmodeller, der er kendetegnet ved lav vægt og kort levetid.

Ud over temperaturbestandighed er varmebestandigt stål karakteriseret ved korrosionsbestandighed og slidstyrke. Det er ikke modtageligt for stød og mekaniske skader med svag og medium styrke, derfor er det optimalt til fremstilling af braziers, der drives udendørs under forhold med høj luftfugtighed.

Fordelene ved metal braziers omfatter:

god varmebestandighed

lav antændelighed

brugervenlighed og rengøring

mobilitet

let vægt

lav pris

Braziers og grill kan købes i specialforretninger, og de er også bredt repræsenteret i byggemarkeder. Der realiseres de i standardformer og størrelser. Men hvis du vil have noget usædvanligt, kan du bestille en brazier ifølge et individuelt projekt i smedens værksted. Sådanne modeller er som regel dekoreret med smedede elementer og dekoreret.

Sådanne installationer er imidlertid ikke lette, derfor bruges de som stationære modeller. Og omkostningerne ved sådant arbejde er ret høje.

Visninger

Inden du køber eller laver en brazier selv, bør du være meget tankevækkende om at vælge den optimale model.

Beslutningen afhænger af mange faktorer:

tilgængelighed af plads i landet

behovet for transport

brazier dimensioner

muligheden for at tilberede forskellige retter

Hvis vi taler om grill, så er det sædvanligt at opdele dem i tre kategorier

• Mobil mulighed kan bevæge sig frit fra et sted til et andet. Dens ekstraordinære egenskaber anses for at være lette, evnen til at samle, adskille og installere, små dimensioner. På samme tid bruges tyndvægget stål, der hurtigt brænder ud og falder sammen for at sikre den nødvendige lethed ved fremstillingen af turiststrukturer.
• Mobil grill - dette er en slags gadevogn på hjul, sådan en brazier er også praktisk at flytte. Det er imidlertid umuligt at adskille det, folde det og placere det i bagagerummet på en bil. Sådanne griller er ofte dekoreret med smedejernselementer. De indeholder et rum til opbevaring af brændstof og er udstyret med en bordplade.

• Stationær mulighed Er ikke kun en grill. Det er snarere en lille arkitektonisk form. Det er installeret ét sted på fundamentet, derfor kan det ikke flyttes.
• Grillovne er kendetegnet ved stor variation. De adskiller sig både i deres udseende og brugeregenskaber, deres priser varierer også i et ret bredt område.

• Til vandreture er det praktisk at bruge en engangsmodel , som er en metalplade monteret på en brandsikker understøtning. Et gitter placeres ovenpå, hvor produktemnerne stables. Efter den første brug smides pallen væk, fordi den, under påvirkning af varme, deformeres og revner.
• Bærbar mekanisme også nyttig for rejsende. Det holder dog længere end den første mulighed. Dette design ligner en grill med en brazier, som kan installeres i flere fly. Det er ganske praktisk for små og store virksomheder.

• Kedelgrill har et kuplet dæksel, der giver en række ekstra funktioner. Sådanne strukturer er beskyttet mod sne og regn, hvilket betyder, at en appetitlig ret kan tilberedes i alt vejr. Takket være låget fungerer grillen også i ovnfunktion, og det giver dig mulighed for at stege kød i store stykker eller hele fjerkræskroppe.
• BBQ vogn - model med indbyggede hjul. Det er ret let at flytte det fra et område af huset til et andet. Den har en hylde til opbevaring af brænde og kul og ser meget æstetisk tiltalende ud.

Andre prøver er også til salg. Produkter med en emhætte og en skorsten er udbredt, så enhver køber kan vælge præcis den ændring, der fuldt ud opfylder hans individuelle behov og muligheder.

Skemaer

Brazier kan have det mest varierede udseende.

Følgende ændringer er mest almindelige:

• Topløse kasser er den mest almindelige og standardmulighed.
• Afrundede bundrender. På trods af det uforståelige navn er en sådan grill faktisk en simpel tønde eller gasflaske, hvor toppen blev afskåret og omdannet til en brazier. Dette er en yndlingsmodel af hjemmelavede håndværkere, der fungerer som dekoration til sommerhuse for mange russere.

En cylinder med hals på toppen ligner en flaske. Det bruges til at lave karski kebab - det er et stort stykke kød, der kan sammenlignes i størrelse med dimensionerne på en lille tallerken. Med denne type konstruktion er spydet installeret på "halsen", som bliver til en flowovn under madlavning

Stationære griller er til gengæld opdelt i:

• åben;
• halvlukket;
• dækket;
• dekorative.

Dimensioner

For at brazeren fuldt ud kan opfylde dine behov, er det meget vigtigt at kende de tekniske egenskaber ved brazeren af forskellige typer, dimensioner og dimensioner af dens individuelle elementer.

vægtykkelse

Denne parameter påvirker direkte grillens levetid: tyndvæggede produkter varer ikke mere end 2 sæsoner, og modeller af fortykket metal bevarer deres driftskarakteristika meget længere. Den anbefalede vægtæthed er 3 mm eller mere. Det er denne størrelse, der beskytter materialet mod for tidlig udbrændthed og deformation.

Længde og bredde

Bredden af strukturen afhænger af spydets længde. Det skal passe og klæbe til grillens vægge. Derfor, med en standardstørrelse på stænger på 40 cm, bør grillens bredde bestemmes til 30 cm.

Hvad angår længden, er den direkte proportional med antallet af spyd, der lægges på grillen på samme tid. Det eneste du skal overveje er den anbefalede afstand mellem dem. Det er eksperimentelt fastslået, at spyd skal placeres i en afstand på 8-10 cm fra hinanden. Hvis de stables tættere, må kødet ikke steges.

Lad os give et eksempel. For et selskab på 3-5 personer er der nok kød på 8 spyd. Hvis du placerer dem i den anbefalede afstand, vil den samlede længde være i området fra 65 til 80 cm.

Dybde

Dette er et meget vigtigt kriterium, som smagen og aromaen af grillen i høj grad afhænger af. Det menes, at det mest stegte og saftige kød er opnået, placeret 15-20 cm fra kulene. Hvis kødet er tættere på kulene, bliver det tørt og kan brænde, og hvis du placerer det på en større afstand, bliver det simpelthen ikke stegt og vil være råt indeni.

Ventilationshuller

Brugere kan stadig ikke blive enige om, om hullerne er passende. Nogle forbrugere hævder, at der opnås den nødvendige blæsning, takket være hvilken kødet er bedre stegt. Andre hævder, at dette er en enhed til en "doven kok", og luftstrømmen kan frit forsynes med en ventilator.

Dimensionerne på den "ideelle" grill er omtrent som følger:

• Bredde - 25 cm . Dette er nok til at rumme 6-7 små stykker kød. Med en sådan afstand modtager alle stykker, også dem i midten, varme fra sidevæggene jævnt, så kødet viser sig at blive stegt med en duftende skorpe. Hvis du øger bredden, vil stykkerne i midten være uden skorpe.
• Længde - 100 cm . For en mellemstor virksomhed koges kød som regel på 7-8 spyd på samme tid. I betragtning af at afstanden mellem dem skal være 8-10 cm og 5 cm på begge sider af kanten, er det denne optimale værdi, der beregnes. Det anbefales ikke at gøre grillen længere. I dette tilfælde skal kokken konstant bevæge sig fra den ene ende til den anden for at arbejde med en ventilator og vende spydene.

• Tankhøjde - 20 cm - beregnet på grundlag af den optimale afstand mellem kød og kul, som er 15 cm, samt stedet til placering af kul.
• Det tilrådes at bruge metal med en vægtykkelse på 2 mm eller mere. Hvis grillen er planlagt til at blive brugt på vandreture, er det værd at foretrække stålplader med en styrke på 4-6 mm.
• Den samlede højde på grillen afhænger af størrelsen og højden af den kulinariske specialist, men i gennemsnit betragtes en parameter på 1 meter som normal.

Fordele og ulemper

Fordelene og ulemperne ved metal braziers afhænger direkte af det materiale, de er fremstillet af, og dens tykkelse. Lad os se nærmere på de mest populære sorter.

Iron brazier

Udvalget af jerngriller er stort. De adskiller sig i deres funktionalitet, så det er meget vigtigt at bestemme fra begyndelsen, hvad du har brug for en brazier til. Hvis du planlægger at bruge produktet på vandreture og under picnic i naturen, bør du købe sammenklappelige modeller lavet af tyndvægget metal. De er lette, lette at samle og adskille og betragtes som lette at transportere og opbevare.

Der er dog også en ulempe - tyndt stål brænder hurtigt ud, så sådanne griller anbefales ikke til tænding af kul.

Det er tilrådeligt at lave ild et andet sted, og når brændstoffet brænder ud, overføres kullene til brændeovnen. Derudover har sådanne modeller en begrænset længde, som ikke tillader dig at lave mad samtidigt til et stort firma.

Braziers med tykke vægge er dyrere end tyndvæggede. De er tungere og svære at flytte. Fordelene er også indlysende: sådanne griller er modstandsdygtige over for høje temperaturer, de brænder ikke ud, varmes godt op og holder sig varme i lang tid, hvilket sikrer ensartet og hurtig tilberedning af kød.

Støbejernsgriller er også meget populære blandt sommerboere og ejere af private huse.

Dette materiale har en række fordele:

• hurtig opvarmning og langvarig tilbageholdelse af varme;
• æstetisk design (modeller er ofte dekoreret med smedede elementer);
• holdbarhed (støbejernsgriller kan vare op til 100 år og videregives fra generation til generation);

• fraværet af fremmede aromaer i den tilberedte skål;
• evnen til at arbejde som ovn og sikre stegning af højeste kvalitet;
• modstand mod ekstreme temperaturer, fugt og andre ugunstige miljøfaktorer;
• mangel på tendens til korrosion.

Ulemperne er også betydelige:

Sådanne modeller er som regel lavet på bestilling og har en temmelig høj pris. De kendetegnes også ved deres store dimensioner og imponerende vægt.

Rustfrit stål

Modeller i rustfrit stål er økonomiske muligheder, der er ret lave. Prisen er dog måske den eneste fordel ved sådanne produkter.

Ulemperne er så betydelige, at de gør alle besparelser upraktiske:

• Rustfrit stål brænder hurtigt ud, deformeres og revner under påvirkning af varme.
• Det bevarer varmen dårligt - dette fører til en stigning i brændstofforbruget, og der bruges meget mere tid på at lave kebab.
• Kortvarig brug - produkter i rustfrit stål varer ikke mere end 2 sæsoner, og ved hyppig brug er de kun nok til en sommer.

Materialeklargøring

Hovedsagen til produktion af grill er metalplader. Det er ikke værd at bruge yderligere materialer, da det er metallet, der giver den nødvendige varme og graden af opvarmning af strukturen.

For at arbejde på at lave en standard grill skal du bruge:

• metalplader 25x25 cm - 2 stk.
• metalplader 24x25 cm - 2 stk.
• metalplade 54x25 cm - 2 stk.
• rør eller hjørner - 70cm.

Du skal også bruge et værktøj til at arbejde med metal:

• bore;
• Bulgarsk;
• svejsemaskine;
• roulette.

Metalplader bruges til at skabe grillens bund og sidevægge, men nogle håndværkere foretrækker en anden installationsmetode. De erstatter flere ark med et stort ark, laver derefter flere snit, bøjer arkene og forbinder dem med et minimum af svejsninger. I dette tilfælde vil installationen være mere tæt og holdbar. Sådant arbejde kræver imidlertid viden og færdigheder i arbejdet med metal.

På forberedelsesstadiet af arbejdet udføres en foreløbig mærkning.

Alle de steder, hvor fastgørelseselementer vil blive installeret og svejsning vil blive rettet, og området med huller til spyd er markeret.

Hvis det udtænkte design adskiller sig fra det traditionelle, skal du forsyne dig med yderligere elementer, som du muligvis har brug for. Disse omfatter: palle, håndtag, benudsparinger og andre dele.

Mange mennesker laver en brazier ved hjælp af beslag som ben . Men et sådant design er ikke helt pålideligt, da for tynde ben ikke holder godt på grillens vægt med spyd, så installationen vakler ved de mest minimale belastninger. Det ville være mere korrekt at foretrække hjørner. De vil give den nødvendige styrke af støtteelementerne.

Arbejdsfaser

Hovedarbejdet med fremstilling af grillen udføres i overensstemmelse med ordningen:

• Kværnen skærer alle hoveddele ud af metalplader.
• Huller til luftkanaler laves på sidevæggene - de bores 2 cm fra bunden med et trin på 5 cm, diameteren er 1-1,5 cm.
• Huller til spyd skæres ud langs den øverste kant af sidevæggene, de ydre laves i en afstand af 5 cm fra kanten, resten laves i trin på 10 cm.

• Bund og sidevægge svejses sammen. Du behøver ikke at lave en perfekt søm. Det er nok at fastgøre beslaget punktvis. Dette giver den nødvendige styrke og skaber samtidig betingelser for en større luftstrøm.
• Benene er svejset i strukturens hjørner.

En håndlavet shashlik maker kan betragtes som klar på dette, og grillen kan bruges. Men hvis du ønsker det, kan du svejse dekorative elementer: håndtag, låg og andre detaljer. Før brug er det tilrådeligt at male brazeren med varmebestandig maling, som beskytter strukturen mod varme og korrosion.

Originale ideer

Smukke braziers er lavet med smedeelementer.

Interessante muligheder laves i form af dyr.

Eksklusiv grill i form af tog, biler og fly vil pryde ethvert sted.

Og et par flere billeder af stilfulde griller.