Tomater (34 Fotos): Hvad Er Det? Hvilken Familie Tilhører Tomater, Og Hvordan Blev De Vist I Rusland? Karakteristika Og Dyrkning

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 12:07

Hvem kan ikke lide tomater - de spises friske, de bruges til at lave tomatsaft, ketchup, pasta og lækre tilberedninger til vinteren. Måske er alle sommerboere engageret i at dyrke tomater. I vores gennemgangsartikel vil vi give en beskrivelse af denne frugtafgrøde og tale om reglerne for dyrkning af den.

Hvad er det?

Tomater blev først opdaget i de tropiske områder i det sydlige Afrika, og de vokser i naturen der i dag. Efter opdagelsen af Amerika af Columbus, sammen med mange andre oversøiske planter, blev tomater bragt til landene i den gamle verden . I lang tid behandlede folk denne kultur med stor mistro, i næsten 200 år blev de dyrket som eksotiske planter i haver og drivhuse. Først i begyndelsen af 1800 -tallet begyndte tomaternes frugter at blive spist - fra det øjeblik begyndte de at blive dyrket som en dyrket plante.

I dag dyrkes denne afgrøde overalt, dens popularitet skyldes frugtens enestående smag, høje udbytter og en række muligheder for brug.

Tomaten tilhører natskygge -familien . Det er en urteagtig enårig plante, selvom dens forventede levetid er højere på oprindelsesstederne.

Rotsystemet er afgørende, laterale rødder er talrige, godt forgrenede, kraftfulde . Hver rod er dækket af en rigelig mængde rodhår. I åbent terræn når rhizomets længde 150 cm, de fleste forgrener sig i en dybde på 60-80 cm.

Tomaten kan danne rødder fra enhver del af stammen - takket være dette rodner erfarne gartnere stammerne og får stedbørn til at bruge dem som plantemateriale.

Stængler kan være oprejst eller liggende . I de indledende faser af vækstsæsonen er de ret skrøbelige, men i frugtmodningsperioden hærder de. Bladarrangementet er det næste. Strukturen af bladpladerne er ujævn, dissekeret let. Pladernes overflade kan være bølgepap eller glat.

Blomsterne er biseksuelle, samlet i en "børste" blomsterstand, selvbestøvende . Fra udseendet af de første skud til begyndelsen af blomstringen, afhængigt af karakteren, tager det 50-60 dage, fra blomstringens begyndelse til fuld modenhed-45-60 dage. Formeres af dikimbladede frø.

Frugterne af tomaten er flerfrøede, de ligner bær med kødfuld frugtkød af forskellig masse, form og farve . Afhængigt af vægten kan de være små (mindre end 50 g), mellemstore (fra 50 til 100 g) og store (mere end 120 g), nogle sorter er i stand til at producere frugter, der vejer 500-800 g. Formen er pære -formet, rund, oval, aflang, cylindrisk, ribs eller blomme. Umodne frugter er lyse til mørkegrønne, modne frugter kan være gule, lyserøde, skarlagen, mørkerøde og endda lilla-brune.

Hvad er de?

Tomater findes i en stor art og sort.

Efter væksttype

Afhængigt af vækstens karakteristika kan tomater være ubestemte og bestemmende

Ubestemt - den højeste af alle sorter af tomater. Hovedstammen når en længde på 2 m, og under gunstige forhold vokser den op til 3 m.

Dette er både et plus og et minus på én gang. På den ene side angiver buskens store dimensioner, at planten udvikler sig langsomt, du kan kun vente på høsten en måned senere. Det giver ingen mening at dyrke sådanne sorter i det centrale Rusland, da de simpelthen ikke har tid til at modnes før ankomsten af koldt vejr. På den anden side kendetegnes sådanne sorter ved høj produktivitet, nye knopper dannes konstant på skuddene, i alt vises 45 til 50 frugtbørster på hver busk.

Determinant - væksten af sådanne tomater er begrænset til 5-6 klynger. Sådanne planter tilhører gruppen af mellemmodne tomater, deres frugtvarighed og mængden af høstet frugt holdes også på et gennemsnitligt niveau. Det var dem, der blev allestedsnærværende i den centrale del af vores land.

Frimærke - der er en separat klasse af tomater, som kaldes "tomater for dovne." Standardafgrøder har en forkortet og fortykket stilk, sådanne planter behøver ikke forme og klemme.

Deres bladblade er placeret tæt på hinanden, og æggestokkene er jævnt spredt ud over stammen. Med en relativt beskeden størrelse af standardbusken er udbytterne normalt rigelige.

Ved modningstid

I tomater, som mange frugt- og grøntsagsafgrøder, kan modningstiden variere afhængigt af sorten. Fordelingen af sorter efter dyrkningsregioner, landbrugsteknologiens egenskaber i åbne områder og i drivhusforhold afhænger stort set af denne parameter.

• Ultra moden - høsten af sådanne tomater kan forventes inden for 80–85 dage efter spirenes fremkomst. Nogle gange er der endda hybrider, der bærer frugt efter 75–79 dage. Det er afgørende tomater. Frugterne er små i størrelse, indeholder lidt sukker - det skyldes, at modning sker under dårlige lysforhold i løbet af korte dagslys timer. Om man vil dyrke sådanne sorter på grund af deres lave udbytte og ikke de højeste smagskarakteristika, er et rent personligt spørgsmål. Det er dog den optimale løsning til områder med korte dagslys.
• Tidlig moden - frugterne af tidlige modningssorter kan høstes 90-100 dage efter, at de første skud dukker op, det vil sige en uge senere end de ultramodne. Denne kategori omfatter mellemstore determinant sorter og mellemstore afgrøder. Sådanne tomater vil være den bedste løsning til områder med koldt klima og korte dagslys timer.
• Middel tidligt - frugtning begynder 100–105 dage efter, at de første spirer er klækket. Disse tomater plantes på det åbne felt i det centrale Rusland, selvom det vil være mere effektivt at bruge et filmskur eller drivhus. Det tilrådes at plante senge med sådanne tomater på den sydlige eller sydøstlige side af stedet.
• Midtsæson - frugterne af sådanne tomater modnes 100-115 dage efter de første skud vises. Disse planter har brug for mere lys end alle andre. De fleste sorter i denne kategori er velegnede til dyrkning både udendørs og i drivhuse.
• Sen modning - modningen af tomater i denne kategori tager fra 120 til 130 dage, så du kan ikke tøve med at plante dem. Det er risikabelt at dyrke disse sorter i det centrale Rusland, da de første tidlige frost helt kan fratage dig håbet om en god høst. I denne klimazone er drivhuset den eneste dyrkningsmetode til sent modne tomater.

Efter aftale

Varianter af tomater til et sommerhus vælges ikke kun under hensyntagen til vejregenskaberne i det voksende område. Tag også hensyn til planerne for brug af afgrøden.

• Til frisk forbrug - denne gruppe omfatter søde, kødfulde og saftige tomater med tyndt skind. De kendetegnes ved god smag og ret tæt kød. Sådanne grøntsager sendes direkte fra haven til vitaminsalater.
• Til behandling - bruges til fremstilling af saucer, lecho samt tomatpuré eller juice. Disse er kødfulde frugter, antallet af frø i dem er minimalt. Under hensyntagen til, at tomater skal forarbejdes sammen med hvidløg, løg, peberfrugter og andre krydderier, er frugtens smag uden betydning.
• Til dåse - små frugter med den korrekte form er velegnede til denne proces. De skal være stærke, og huden skal være tyk og modstandsdygtig over for revner.
• Universelt formål - hvis du ikke har besluttet formålet med tomater eller ikke har mulighed for at tildele en separat seng til hver retning, er det bedre at foretrække universelle sorter. Sådanne frugter kan indtages både friske og forarbejdede. I processen med konserves mister de ikke deres form.

De bedste sorter

Tomater beregnet til udendørs dyrkning skal opfylde følgende kriterier:

• høj modstandsdygtighed over for alle ændrede dyrkningsforhold: temperaturfald, tørhed eller regn;
• tæt og stærk stilk, der er i stand til at modstå mekanisk håndtering og vindbelastning;
• modstandsdygtighed over for svampeinfektioner og skadedyr i haven.

Under hensyntagen til de givne krav skelnes de mest produktive tomatsorter

Kibits er en relativt ung sort . Det blev registreret i 2006, selvom det optrådte på sommerhuse meget senere. Dette er en højtydende ultra-tidlig tomatsort. Modstandsdygtig over for sen rødme, behøver ikke klemme. Den flødeformede frugt, der vejer 60–80 g, har en enestående smag og god transportbarhed. Ofte dyrket kommercielt.

" Bella" F1 er en tidlig modning, høj hybrid . Frugterne er halvkugleformede, store, vejer op til 200 g. Frugtkødet er tæt, med fremragende smagskarakteristika. Det tåler transport godt, har en lang holdbarhed. Sorten er modstandsdygtig over for temperatursvingninger, tåler let skygge, tåler visning og virale mosaikker.

" Bobkat" F1 er en yderst produktiv determinant hybrid . Modning er medium tidligt. Frugterne er lyse røde, runde, med en udtalt blank glans. Vægten af hver bær er 250-300 g, smagen er ideel. Frugtkødet er saftigt, aromatisk, struktureret. Frugterne er kendetegnet ved høj transportabilitet og god holdbarhed.

" Pink Flamingo" - tidlig modningssort , kræver en espalier eller anden støtte. Frugterne er lyserøde og store, ovale i form, med en mærkbar tud. Bærens vægt varierer: frugterne i den allerførste æggestok vokser op til 300 g, alle efterfølgende - fra 150 til 200 g. Frugterne er lyserøde, smagskarakteristika er gode.

De tåler fast transport, revner ikke under transport. Bevar salgbar tilstand, når den opbevares i op til to måneder. Anvendes til saltning og tilberedning af salater.

Hvis du har et drivhus, kan du få en høst af saftige modne bær året rundt. Drivhus tomatsorter bruges normalt til bevarelse. Oftest dyrkes følgende sorter på denne måde:

• Fairys gave;
• "Fatalist";
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• "Geisha";
• "Pink Angel";
• "Ørnæb";
• "Pink Pearl".

Hvordan plantes?

Tomater er meget krævende på underlaget. De foretrækker dyrkede jordarter med forskellig mekanisk struktur. De bedste afgrøder kan høstes på frugtbar jord.

Til plantning af tomater vælges velopvarmede områder med lette jordarter rig på organisk stof . Let ler, sandet lerjord og chernozems er velegnede til dem. Hvis der er et valg, er det bedst at dyrke tomatbuske på blide sydlige skråninger - der er en lavere risiko for returfrost og højere varmeforsyning.

Det er meget vigtigt at observere afgrøde rotation. Det anbefales ikke at dyrke tomater på samme sted i flere år.

Kartofler og andre medlemmer af natskygge -familien vil være uønskede forgængere, men græskar, kål eller bønner er ideelle.

De fleste sommerboere planter frøplanter på stedet . Alt arbejde udføres i begyndelsen af juni, efter at truslen om returfrost er fuldstændig forbi, og stabilt varmt vejr er blevet etableret.

Afstanden mellem de enkelte huller skal være 30–40 cm, i rækkeafstanden - 40–50 cm . Inden plantning af tomater skal der dannes plantehuller og skylles grundigt med vand med en hastighed på 1 liter pr. Hul. Det tilrådes at plante frøplanter umiddelbart efter køb, da en visnet vil slå rod dårligt, den er syg i lang tid og halter betydeligt bagud i udviklingen. Gartnere, der dyrker frøplanter alene, står ikke over for sådanne problemer - de planter i haven lige efter hegnet fra drivhuset.

Planterne plantes dybt. Erfarne gartnere anbefaler at plukke et par lavere blade og uddybe planterne så meget som muligt, selv op til midten af stammen . Afstigningen foretages med en lille hældning mod nordvest. Rødderne er omhyggeligt udjævnet og presset med jord.

Efter plantning af frøplanterne skal du kaste hullet godt . For at jorden skal bevare fugt længere - jorden nær frøplanten skal mulkes, er det bedst at bruge tørv eller gødning. En god effekt opnås ved at dyrke tomater i brakområder, det vil sige under et filmdæksel.

Således kan du give et øget udbytte af tidligt modne sorter og fremskynde modning af mellemmodne.

Hvordan vokser man?

Temperaturforhold er vigtige for dyrkning af tomater. Bedst af alt, vokser og udvikler denne plante sig ved en temperatur på 20-25 grader i løbet af dagen og 18 grader om natten. Hvis temperaturen falder til under 15 grader, stopper blomstringen, ved 10 grader visner æggestokkene og falder af . I tilfælde af tilbagevendende frost, når temperaturen falder til under nul, dør planten.

Tomater tåler ikke overdreven varme. Væksten stopper ved 30 grader . Hvis temperaturen fortsætter med at stige, afbrydes fotosyntesen, pollen mister sin levedygtighed, som følge af bestøvning forekommer det ikke, planten bærer ikke frugt.

For tomatafgrøden er lys meget vigtigt, da lys er et centralt krav for fotosyntese . Belysningsintensiteten påvirker planternes udvikling. Hvis buskene mangler lys, bliver bladene blege, de knopper, der vises, falder af, og stilkene strækkes kraftigt og tyndes ud.

I drivhuse kræver tomater kunstig belysning.

Vanding

Tomater tolererer ikke høj luftfugtighed, men de kræver rigelig vanding til vækst og modning af frugter. Faktum er, at rodsystemet er placeret i de øverste lag af jorden: de er varmere og mere tørre. I mangel af regelmæssig vanding og naturlig regn tørrer jorden, og planterne oplever et fugtunderskud . Det er ønskeligt at opretholde et ensartet fugtniveau i hele vækstsæsonen. Lange pauser i vanding til planter er skadelige, da udsving i jordens fugtforsyning fører til revner i frugterne. Overskydende fugt er dog også skadeligt - det kan føre til rodrot. Som et resultat falder knopperne af.

Det er bedst at vande tomaterne sjældent, men rigeligt, så jorden er gennemblødt med 15-20 cm . Til dette hældes 800-900 ml fugt under en busk. På blomstringsstadiet reduceres vandingen, og under dannelsen af æggestokke og påfyldning af bær tværtimod øges det lidt. Vanding bør udføres tidligt om morgenen eller efter solnedgang; i dagtimerne er kunstvanding kun tilladt i grumset vejr.

Gødning

For at opnå et højt udbytte af tomater har de brug for nærende fodring. Gødning giver dem de nødvendige makro- og mikroelementer. Under forårsgravning er stedet beriget med organisk stof; det er bedst at bruge gødning eller kompost.

Fra begyndelsen af plukningen af frøplanter og før dannelsen af blomster kræver tomater færdiglavet mineralgødning, der indeholder nitrogen, kalium og fosfor . Efter udseendet af de første knopper og afslutningen af frugtningen skifter accenterne mod kaliumsammensætninger.

Det er bedst at bruge organisk materiale som mulch: tørv eller kompost. De vil ikke kun bevare fugt, men også blive en ekstra topdressing.

Løsn

Et vigtigt skridt i plejen af en tomatafgrøde er at løsne sig. Det skal produceres hver 10-14 dag . Hvis tomater dyrkes på tunge jordarter, udføres løsningen hver uge.

Efter 9-11 dage efter plantning af frøplanterne er det nødvendigt at spudere tomaterne . Dette vil fremskynde dannelsen af nye grene på stammen. Efter 15-20 dage udføres omhulning.

Dannelse

Tomatpleje bør omfatte buskdannelse. Den består i at knibe toppen og knibe rettidigt. Erfarne gartnere siger, at hvis du danner en busk til en stilk og efterlader et par børster, kan du opnå det højeste udbytte af saftige modne frugter på det åbne felt.

Tip: tomater kræver obligatorisk binding til pinde eller reb strakt langs rækkerne. I dette tilfælde skal pindene placeres i en afstand af 10-12 cm fra stammen på nordsiden.

Sygdomme og skadedyr

De mest almindelige tomatsygdomme:

• top rådne;
• makrosporiose;
• septoria;
• stolbur;
• streak;
• sen rødme.

Ved det første tegn på skade skal de beskadigede fragmenter destrueres. Sunde væv behandles med Fitosporin eller Bordeaux væskeopløsning.

Af skadedyrene er den største skade på tomater forårsaget af:

• hvidflue;
• rodknude nematode;
• bjørn;
• scoops;
• wireworms.

Svampemidler hjælper med at redde afgrøden. Men på stadiet af frugtmodning er deres anvendelse uønsket.

Mikronæringsstofmangel i tomatbuske kan bestemmes som følger:

• med en kvælstofmangel, stilkens farve, bladplader samt bærene selv ændres, bladene bliver mindre, venerne får et rødblåt udseende, frugterne bliver hårdere og mindre;
• med mangel på fosfor er plantens bladplader bøjet indad;
• hvis tomaterne mangler kalium, bliver bladene mere krøllede;
• fraværet af calcium fører til det faktum, at unge blade er rigeligt dækket med gullige pletter, og de gamle ændrer deres nuance til mørkegrøn;
• med mangel på svovl bliver bladene først lysegrønne, hvorefter de hurtigt bliver gule, og nogle gange bliver røde, svovelsulten manifesterer sig primært på unge blade, mens stilkene bliver meget skrøbelige og sprøde;
• bormangel bevirker, at stilkdelens vækstpunkt sænkes, og frugterne er dækket med brune pletter;
• hvis der er lidt molybdæn i jorden, bliver tomaternes blade gule, krøller opad, med tiden påvirkes hele pladen af chlorose;
• i tilfælde af mangel på jern holder tomater helt op med at vokse, deres unge blade påvirkes af klorose.