Elektrisk Indbygget Ovn (92 Fotos): Hvordan Man Vælger Den Rigtige Indbyggede Ovn? Hvad Er Hendes Vægt? Enhedsmodeller

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 05:31

Når du vælger møbler og apparater til køkkenet, skal du tænke meget grundigt. Designet af hele rummet og forbedringen og komforten afhænger af valget. Professionelle rådgiver at tage højde for alle finesser og nuancer, inden de træffer en endelig beslutning.

Særegenheder

Populær blandt erfarne kokke er den elektriske indbyggede ovn. Det er også værdsat af fans af madlavningseksperimenter. Ikke underligt: en sådan løsning giver dig mulighed for bedre at opretholde et givet termisk regime. Derudover er de indbyggede mekanismer placeret mere bekvemt end ved brug af enkeltstående modeller. De mest avancerede enheder giver dig mulighed for at justere opvarmningen med en afvigelse på 1 grad eller mindre.

Moderne, avancerede køkkenovne er udstyret med tilberedningstimer . De har ofte et førsteklasses madlavningsrumsbelysning. Men det er heller ikke nødvendigt at konstant bøje sig og indtage andre ubehagelige stillinger. Konventionel teknologi kræver netop denne form for håndtering, når man kontrollerer madens beredskab eller ved rengøring af arbejdsområdet. I de fleste tilfælde installeres indbyggede bageskabe i en højde på mere end 1 m over gulvoverfladen.

En række virksomheder leverer nøjagtigt indbyggede elektriske apparater . Forskellen mellem de enkelte modeller er relateret til antallet af muligheder og yderligere parametre. Men det er vigtigt at forstå, at selv apparater i økonomiklasse kan være værdifulde hjælpere i køkkenet. I nogle tilfælde skyldes dette de begrænsede anmodninger fra nogle af ejerne. Men mange forbrugere prioriterer designspørgsmål - og producenterne reagerer tilstrækkeligt på denne efterspørgsel.

Egenskaber

Det vigtigste tekniske egenskaberne ved elektriske ovne er:

• vægt (masse);
• funktionalitet;
• effektivitet.

Den sidste parameter er meget vigtig. I praksis er det meget enkelt at evaluere det: Hovedkriteriet er sværhedsgraden af at opretholde den oprindeligt indstillede temperatur. For både store og små skabe er driftssikkerhed også af stor betydning, da risikoen for elektrisk stød ikke kan undervurderes. Ovne kan have en kapacitet på 40-70 liter.

Det er naturligt, at jo større enheden er, jo mere vejer den . Den største opvarmning af luft og mad kan være 300 grader. Typiske modeller har i de fleste tilfælde en størrelse på 0, 65x0, 65x0, 6 m. Produkter fra førende producenter kan have forskellige energiforbrug. Hvad angår betjeningselementerne, er den blandede sammensætning af komponenter (mekanik plus sensordele) meget praktisk. Det skal dog tages i betragtning, at omkostningerne ved en sådan sort er meget høje.

Det næste punkt i evalueringen af ovnens egenskaber er antallet af ekstraudstyr. I de enkleste enheder er der 2, 3 eller 4. Men der er også multifunktionelle enheder, der har snesevis af forskellige funktioner. Det er også værd at huske, at ovnens muligheder i vid udstrækning afhænger af det udvalg af tilbehør, der følger med i sættet . Enhver moderne ovn skal simpelthen have et særligt selvrensende system. Kun ekstremt dårlige enheder af tvivlsom oprindelse skal rengøres manuelt. Sikkerhedssystemet indebærer en nødafbrydelse af kabinettet i tilfælde af en nødsituation. Det er også påkrævet at sikre jordforbindelse af enheden. Og selvfølgelig er et uundværligt krav isolering af høj kvalitet af alle interne ledninger og de dele, som brugerne vil røre ved.

En vigtig mulighed er den såkaldte tangentiale enhed. Et sådant apparat tilfører relativt kold luft til væggene og døren. Derfor er overophedning af køkkensættet udelukket. Problemet er imidlertid, at denne særlige ventilation kun bruges i de dyreste prøver. De kan også udstyres med en termisk sonde.

Men man skal forstå, at en sådan mulighed er tvivlsom i sin anvendelighed. Selv meget erfarne kokke bruger det sjældent. Men for nybegyndte kokke kan denne enhed være nyttig. Nogle ovne har en ekstra mikrobølgeudsender . Det gør det muligt at bruge en enhed i stedet for to enheder og sparer dermed plads i rummet. Timeren er til stor hjælp i madlavningen. Afhængigt af designernes hensigt kan timeren give et særligt lydsignal eller automatisk slukke kabinettet. Næsten alle mennesker kan stå over for en situation, når det er nødvendigt at udsætte serveringen af et fad et stykke tid. Så er muligheden for at holde en stabil temperatur praktisk. Avancerede produkter kan programmere tilberedningstilstanden i henhold til parametrene for en bestemt ret.

Men i de fleste budgetmodeller bliver du enten nødt til at vælge det nødvendige program fra en færdiglavet liste eller danne din egen i henhold til bestemte parametre. Hvis ovnen er udstyret med en dampfunktion, kan du tilberede mange lækre måltider . Og belysningen af arbejdskammeret giver dig mulighed for at nægte at åbne døren. Hun hjælper dig med at se, hvordan maden tilberedes uden det. Den hurtige opvarmningsmulighed giver anstændige resultater. Det giver dig mulighed for at begynde at lave mad inden for 5-7 minutter efter start. Men når madlavningen er færdig, skal ovnen rengøres. Til dette formål anvendes ofte en katalytisk metode. Når temperaturen svinger mellem 140 og 200 grader, nedbrydes fedtstofferne selv i vand og til sod. Efter endt madlavning er det nok at rense denne sod med en simpel klud.

Hvis ovnen rengøres ved hjælp af en hydrolysemetode, betyder det, at rengøringen kun sker halvt automatiseret. Brugere skal hælde 0,5 liter vand i en bageplade. Der tilsættes et specielt rengøringsmiddel. Pyrolytisk rengøring indebærer opvarmning op til 500 grader, hvilket fører til forbrænding af fedt. Men dens rester skal stadig fjernes.

Enhed

Den elektriske ovn er designet til berøringsfri varmebehandling af mad. Varmekraften spænder fra 30 til 300 grader. Hovedarbejdskammeret er opdelt i to organer. De adskilles af et lag varmeisolerende materiale, som forhindrer overdreven opvarmning af den ydre skal. Derudover vikles et varmeelement med en særlig isolerende kappe på husets indre del.

Selvfølgelig skal den modstå både passage af en stærk strøm og betydelig opvarmning . Det indre kammer kan vikles både ovenfra og nedenfra, og endda på en kombineret måde. Produktets termiske ydeevne afhænger imidlertid ikke af dette. Nogle af konstruktionerne har ikke brændere, dette er især typisk for industrielt køkkenudstyr. Moderne elektriske ovne er udstyret med en varmluftsventilator for at gøre varmefordelingen så jævn som muligt.

Driftsprincip

Nogle producenter udstyrer deres produkter med en lang række funktioner. Oftest bruger de en grill (placeret ovenpå) og en spid (monteret diagonalt). Til grillfunktionen bruges en glødelampe eller en mere økonomisk og mere praktisk halogenlampe. Med en aftagelig bakke vil ovnen være pålideligt beskyttet mod overskydende fedt . Fritstående ovnversioner har et separat kontrolpanel. Oftest har den dedikerede knapper. Afhængige ovne har forskellige typer af kontakter: forsænket, roterende eller berøringstype. Energieffektivitetsklassen er angivet med en særlig etiket. Teleskopiske guider bruges ofte til at gøre det let at glide ind og ud af bagepladerne.

Hvad er de?

Forskelle mellem ovndesign kan relateres til, hvordan de åbnes. Først og fremmest var der løsninger, hvor døren svingede ned. Vægmonterede instanser overvejende åbne til siden. Og i modeller med en skydedør, når den åbnes, rulles rister og bakker straks ud. Isolationsniveauet bestemmes af dørens tykkelse (direkte relateret til antallet af ruder). Meget tykke døre forhindrer forbrændinger, hvilket er meget vigtigt i hjem, hvor der bor små børn. En signifikant forskel kan være forbundet med ovnenes ydre dimensioner og arbejdskammerets indre volumen. Ydre dimensioner bestemmes af det areal, der er tildelt i køkkenet til husholdningsapparater. Indbyggede produkter males hovedsageligt i følgende farver:

• Hvid;
• sort;
• sølv.

Der er helt sikkert mere originale stilistiske løsninger. Men du bliver nødt til at betale meget mere for dem end normalt. Det er også sædvanligt at dele ovne:

• ved energiforbrug
• generel funktionalitet;
• efter egnethed til tilberedning af eksotiske retter

Hvordan vælger man?

For at træffe det rigtige valg skal du klart adskille hovedfunktionerne fra de sekundære tilføjelser. Med en alvorlig mangel på penge kan du nægte fra timeren og fra spyttet og fra temperatursonder. Ikke desto mindre tilbereder mange kokke uden dem og får et strålende resultat. Men det er værd at overveje, hvilket formål den elektriske ovn købes til. Så modeller med speciale i bagning og søde retter er simpelthen påkrævet for at have en varmluftsventilator. Det giver den karakteristiske gyldne skorpe, som gourmeter værdsætter så meget. Desuden har sådanne enheder:

• forskellige bagemåder;
• mulighed for dejblanding;
• metode til accelereret løft af dejmassen.

Vigtigt: du skal være opmærksom på tilstedeværelsen af belysning, når du køber en elektrisk ovn til bagning. Faktum er, at selv en lidt på klem dør lader kold luft passere igennem. Og dette har en dårlig effekt på dejenes tilstand, der tilberedes. Men kun få forbrugere foretrækker bagte retter. Universalprodukter er meget større efterspørgsel, ved hjælp af hvilken du kan:

• bage;
• slukke;
• stege;
• bage.

Sådanne madlavningsmetoder forudsætter, at frugt, fisk, bær, kød og grøntsager lægges i ovnen . Derfor vil en timer og en termostat hjælpe med at forberede en række retter korrekt. Dette er bare tilfældet, når det er ekstremt ubelejligt at arbejde uden dem. Indstilling af den nøjagtige tilberedningstid hjælper med at undgå fejl. Og streng temperaturkontrol giver dig mulighed for at opnå perfekt justeret smag, lugt og konsistens af mad.

Ovne til køkkenet på landet eller i et landsted bør også være universelle . Det er dog endnu bedre, hvis de også suppleres med spyd og grill. Så kan du roligt forberede dig på en ferie, en picnic eller bare en romantisk frokost i en weekend. Roasters (stegeskabe) vælges, hvis de vil tørre bær, frugt og grøntsager, svampe. De giver dig også mulighed for at nyde hjemmelavede kiks. Og sådanne modeller klarer sig godt med bagning.

Industriel elektriske ovne fortjener særlig opmærksomhed. De bruges kun i fødevareproduktion og i offentlig forplejning, og ikke derhjemme, men det er stadig værd at vide om deres funktioner. Sådanne produkter kan:

• stege mad;
• bage brød, rundstykker, tærter;
• bage noget.

Sådant udstyr kan bruges både alene og som en del af en produktionslinje. Det fungerer normalt godt. På kortest mulig tid vil det være muligt at tilberede en masse lækre retter og tilberedninger. Typisk er industrielle ovne fremstillet af rustfrit stål. Antallet af arbejdssektioner er fra 1 til 3, og i alle sektioner er der tilvejebragt 2 eller 3 niveauer af riste.

Når vi vender tilbage til husholdningsovne, skal det bemærkes, at de bedste af dem tilbereder mad ret hurtigt . Dette opnås imidlertid ikke ved store mængder, men ved brug af konvektion. Det er skabt kunstigt, og derfor reduceres tilberedningstiden for hver portion. Til fuldgyldig daglig brug er modeller med eksterne brændere perfekte. De giver dig mulighed for at udskifte både en fritstående ovn og en kogeplade eller en fuldgyldig kogeplade.

Et apparat med en glaskeramisk kogeplade kan give meget gode resultater. Omkostningerne ved sådanne produkter er imidlertid meget høje. En mere økonomisk mulighed indebærer brugen af enkle elektriske brændere. Det anbefales, at nogle af dem er designet til tvungen opvarmning. Med hensyn til effekten når den 4 kW i nogle modeller. Men jagt ikke overdreven magt. Faktum er, at det kan overbelaste det elektriske netværk. Det er bedre at fokusere på produkter med øget energieffektivitet: de forbruger relativt lidt strøm og opnår desuden fremragende resultater.

Vær opmærksom på størrelsen af den indbyggede ovn. Nogle gange ser produktet ud til at passe i alle henseender, men der er ikke plads nok til det. Mindre ofte sker den modsatte situation: Teknikken leveres, men grimme huller dannes. I nogle tilfælde er det godt at bruge kompakte modeller (0,45 m høje). På trods af de øgede omkostninger i forhold til modstykker i fuld størrelse, er deres køb fuldt ud berettiget. Med hensyn til funktionalitet er de meget gode, og derudover redder de stedet. I små lejligheder med lavt til loftet er disse overvejelser yderst vigtige. Vario -grillen er nyttig, hvis du skal tilberede mad med forskellige portioner. Højt specialiserede programmer er også nyttige:

• optøning af kold mad;
• opvarmning af de leverede retter;
• temperatur fastholdelse.

Modelbedømmelse

Ubetinget lederskab i enhver rating er optaget af elektriske indbyggede ovne i virksomheder Bosch og Siemens … Deres produkter dækker alle prisklasser: det enkleste udstyr og det "gyldne middelvej" og premiumklassen. Disse producenter foretager konstant teknisk forskning og tilføjer den seneste udvikling til deres produkter. Ovne af virksomheder indtager attraktive positioner i mellemprissegmentet Gorenje og Electrolux … Men blandt billige modeller er det nyttigt at være opmærksom på produkter Candy og Hotpoint-Ariston.

Blandt anstændige billige ovne, jeg fik Bosch HBN539S5 … Produktet fremstilles på tyrkisk og ikke på tyske fabrikker, hvorfor det er billigere. Men dette påvirker ikke udseendeens modernitet og ydre attraktivitet. HBN539S5 kan tilbyde forbrugeren 8 varmesystemer, herunder tredimensionel luftstrøm og variable grillstørrelser. Arbejdskammerets volumen når 67 liter, og emaljebelægningen påføres indeni. Der tilbydes en særlig pizza -madlavningstilstand.

Funktionssættet er næsten universelt. Produktet bruger relativt lidt elektricitet. Men vi skal huske, at teleskopiske guider kun fungerer på et niveau.

En anden billig ovn i meget høj kvalitet er Gorenje BO 635E11XK … Det var ikke uden grund, at designerne valgte den hvælvede konfiguration. Denne efterligning af gammeldags brændeovne garanterer en jævn fordeling af varmen selv uden brug af ventilatorer. Kapaciteten er den samme som den tidligere model - 67 liter. Det samlede strømforbrug når 2,7 kW. Der er 9 driftstilstande, herunder konvektion. Ovnvæggene er belagt med en glat og mekanisk stærk pyrolytisk emalje.

Ovnen rengøres med damp . Et par briller i døren er adskilt af et pålideligt termisk lag. Der er en digital skærm i høj kvalitet og et berøringsmodul. Der er dog ingen teleskopskinner, og håndtagene er ikke forsænket. Sådan ledelse er ærlig talt upraktisk. Forbrugerne bemærker, at udseendet af den slovenske ovn er behageligt. Tilstandene vælges kompetent og giver mulighed for at opfylde størstedelen af anmodninger. Hvad angår de forsænkede håndtag, skriver de i anmeldelserne, at produkterne til sammenlignelige priser udstyret med dem absolut er værre.

Det er værd at se nærmere på den elektriske ovn. Candy FPE 209/6 X … Det gennemprøvede italienske mærke er ikke den eneste fordel ved denne model. På trods af sin billighed ser ovnen klart dyrere ud end dens pris. Finishen er rustfrit stål og hærdet glas med en mat glans. For at kompensere for de ubehagelige virkninger af brugen påføres en særlig belægning. Det forhindrer fingeraftryk og gør det lettere at håndtere andre former for blokeringer. Kontrolsystemet er enkelt: et par drejeknapper og en skærm med et berøringspanel.

Ovnen kan vise tiden. Du kan også indstille timerindstillingerne, som automatisk slukkes. Men hvad angår antallet af tilstande, er dette produkt ringere end de tidligere versioner. Mængden af skabets arbejdskammer er 65 liter; dens vægge er belagt med en glat og let at rengøre belægning. Den samlede effekt når 2,1 kW, og den højeste opvarmningstemperatur er 245 grader. Problemer kan være forbundet med manglende bakkestyr og overophedning af det dobbelte glas.

Men i mellemprisgruppen er der Siemens HB634GBW1 … Den berømte tyske kvalitet understreges af det usædvanligt stilfulde design. Vigtigt: det beskrevne produkt ser bedst ud i lyse køkkensæt. Det matcher ikke godt med mørktonede genstande. Ovnen er bemærkelsesværdig ikke kun for sin tekniske perfektion. Dens interne volumen (71 l) gør det muligt at opfylde behovene hos selv en stor familie, der ofte inviterer gæster. Varm luft på fire niveauer sikrer, at der tilberedes så meget mad som muligt. Forbrugerne bemærker, at koldstartsmuligheden er nyttig. Takket være det kan du tilberede frosne mad uden at optø det eller spilde tid. Designerne har leveret 13 arbejdstilstande. Disse omfatter:

• fremstilling af hjemmelavet dåsemad;
• opvarmning af retterne;
• forsigtig slukning;
• tørring produkter;
• forberedelse af testen til arbejde.

Ovnen kan varme op til 300 grader. Dens belysningssystem er lavet af energibesparende halogenlamper. Bagvæggen rengøres katalytisk. Intern temperaturvisning angives. Døren er tredobbelt, det vil sige den sikreste for brugerne, men problemer kan skyldes manglen på teleskopiske guider.

Den indbyggede elektriske ovn har også attraktive positioner i klassificeringerne. Vestfrost VFSM60OH … I den danske producents sortiment er dette den eneste model, der er relateret til dette segment. Det fungerede dog meget godt. Designerne var i stand til at opnå et strengt udadtil og i øvrigt stilfuldt udseende design. Arbejdskammeret har en kapacitet på 69 liter. Der er en spid og grill til 1, 4 kW, samt konvektionstilstand og køling med en ventilator. For at informere brugerne er der placeret en 4,3 tommer skærm på ovnen. Systemet kan fungere i 10 forskellige tilstande. Danske udviklere har investeret i automatiseringsdataene på 150 interessante retter, udviklet af erfarne kokke. Du kan selv tilføje ti yndlingsopskrifter. Ovnen belyses ovenfra og fra siden, og rengøres om nødvendigt med dampstråler. Der er også et optimalt sæt funktioner og nedlukning i en kritisk situation. Men du kan kun vælge sorte farver.

Den næste model i vores anmeldelse er Bosch HBA43T360 … Det er også malet sort som standard. Enhedens design ser streng og lakonisk ud, den er udstyret med en fuldgyldig glasfront. En kombination af nedsænkelige håndtag og en avanceret berøringsskærm bruges til kontrol. Ovnen på denne model kendetegnes ved et gennemtænkt katalytisk selvrensende system. Det fjerner snavs fra både bagvæggen og siderne.

Sikkerheden ved dette system er garanteret i hele ovnens driftsperiode. Blandt de 7 arbejdstilstande er der statisk varme-, grill- og konvektionsprogram. Inde i arbejdsrummet med en kapacitet på 62 liter påføres den proprietære GranitEmail -belægning. I det indre volumen kan temperaturen være 50-270 grader. Den tredobbelte glasdør holder varmen ude. Teleskopiske guider er installeret i 3 niveauer. Der er børnesikring, og et meget funktionelt ur er installeret.

HBA43T360 har imidlertid også svage punkter. Så drejekontakter er lavet af temmelig skrøbelig plast. Du bliver nødt til at håndtere dem så omhyggeligt som muligt. Og glasoverfladen er let tilstoppet og dækket af fingeraftryk. Brugere bemærker, at der ikke er så mange tilstande, som de gerne vil, men hver af dem er fuldt ud brugt.

Nu er det værd at overveje premium-kategorien indbyggede elektriske ovne. I første omgang blandt dem er fortjent Gorenje + GP 979X … Da designerne blev oprettet, valgte designerne pyrolytisk rengøring. Energiforbruget er relativt lavt. Men designet er meget attraktivt, og kontrol med moderne displays og programmører er meget forenklet. Arbejdskammerets kapacitet når 73 liter. Gorenje -virksomheden anvendte i dette tilfælde et meget vellykket fund - hvælvet geometri. Takket være ventilationskomplekset MultiFlow det er muligt at opnå fremragende bagning af produkter. Det opretholdes, selvom madlavning finder sted på alle 5 niveauer samtidigt. Grillformat Vario og en varmesonde i kombination med teleskopskinner gør arbejdet mere behageligt. GP 979X har 16 opvarmningstilstande, herunder yoghurt -madlavning, tørring og flere andre muligheder. Leveringsomfanget indeholder:

• gitter;
• dyb bageplade;
• et par små bageplader med emalje belægning;
• bageplade af glas.

Vigtigst af alt er døren til denne ovn lavet af 4 lag glas og 2 varmebeskyttende lag. Eget kølesystem Køling + repræsenterer et "skridt fremad" i forhold til konventionelle kølere i enklere modeller. Takket være et specielt hængsel låses døren jævnt. Indersiden af arbejdskammeret er dækket med meget varmebestandig emalje. Den eneste svaghed ved denne model er, at den er meget dyr (men med sådanne egenskaber er det helt fint). Anmeldelser bemærkede skærmens ydre skønhed, der viser madretter i farve. Det er angivet, at sensoren fungerer ganske hurtigt, og de tilgængelige madlavningsmetoder er nok til den mest vovede idé. Mad bages til 5+. Et virtuøst kølesystem eliminerer fuldstændig overophedning af headsettet. Og rengøring efter en pyrolytisk rengøringssession viser sig at være meget enkel.

Elitegruppen af indbyggede ovne omfatter også Bosch Serie 8 … Dens design er designet til en kombination af klassisk varme og damp. Som et resultat kan du tilberede sprøde retter, der bevarer deres blødhed og saftighed indefra. Processen med at arbejde i køkkenet er ganske enkel. Der er op til tre displays i høj kvalitet. Hver af dem har også en tekstvisningsmulighed. En specielt gennemtænkt menu vælger automatisk de mest egnede tilberedningsmetoder til en lang række madvarer. Indersiden af arbejdsrummet er dækket med kulfarvet emalje. Selvrensning udføres fra loftet, siderne og bagfra. Der er en række interessante tilstande:

• intensiv opvarmning;
• energibesparelse;
• skånsom stewing af produkter;
• opvarmning af retter;
• hæve dejen.

Steam kan tilføjes om nødvendigt. Dens jetkraft har 3 justeringsniveauer. Termosonden afspejler temperaturinformation mange steder i klumpen. Teleskopskinner i 3 niveauer kan forlænges fuldt ud. Belysningen er ganske pålidelig. Som med den tidligere version er der kun en klar ulempe - de øgede omkostninger.

En anden tysk ovn fra "Major League" - Siemens HB675G0S1 … Enheden er designet i et lakonisk design, traditionelt for den tyske industrigigant. En kombination af sort glas og umalet rustfrit stål vil se meget godt ud. Enheden bruger relativt lidt strøm. Til kontrol leveres et farve -TFT -tekstdisplay. Designerne har leveret 13 arbejdsordninger. Dette giver dig mulighed for straks at bage frossen mad, grille stykker i forskellige størrelser. Varmekraften er fra 30 til 300 grader.

En særlig indikator viser, hvor varm ovnen er på et bestemt tidspunkt. Arbejdsmængden er 71 liter, og halogenlamper bruges til belysning. Den polstrede dør åbner og lukker blødt. Den er udstyret med fire lag glas for at forhindre forbrændinger. Vigtigt: al produktion af denne ovn er koncentreret i Tyskland selv. Produktets funktionelle egenskaber er ganske anstændige. Men teleskopiske guider leveres kun på et niveau.

En anden mulighed for premium indbyggede ovne er Electrolux EVY 97800 AX … Omkostningerne ved et sådant produkt er endnu lavere end de ændringer, der lige er anført. Men dens egenskaber er ikke ringere end dem. Hvad der er vigtigt, er både mikrobølgetilstanden og driften af enheden som en konventionel ovn implementeret på samme høje niveau. Billigere produkter er normalt ikke i stand til dette. Sensorer bruges til kontrol samt et flersproget display. Du kan stole på automatisk temperaturjustering, fordi den reguleres af en pålidelig elektronisk enhed. Der findes en række sofistikerede automatiske programmer til tilberedning af forskellige retter. Der er implementeret effektiv børnesikring og angivelse af den resterende varme. Den originale mulighed for Electrolux EVY 97800 AX er konvektion ved hjælp af ringvarme. I mikrobølge -tilstand når effekten 1 kW. Ovnkapacitet - 43 liter. Brugere, takket være firelagsglasset i døren, er 100% beskyttet mod forbrændinger. Det skal dog bemærkes, at baggrundslyset nogle gange ikke fungerer korrekt, og overfladen bliver meget let snavset.

Brugsanvisning

Uanset hvilken model du vælger, skal du bruge den indbyggede elektriske ovn i overensstemmelse med reglerne. Og selv i modeller med intuitiv kontrol kan antallet af tilstande og nuancerne i deres brug skabe problemer. Ingen erfaring med enklere designs hjælper. Men der er retningslinjer for at undgå problemer. Så før arbejdet påbegyndes, skal du kontrollere, at der ikke er madrester og andre fremmedlegemer indeni.

Oprindeligt opvarmes ovnen til den nødvendige temperatur. Hvis det er koldt, tilberedes maden ikke jævnt. Hvis der er ved at blive tilberedt bagning, lader den efter hævning stå i 5-10 minutter. Kombinationen af bund- og topvarme bør bruges omhyggeligt. Faktum er, at det nedre varmeelement altid er kraftigere end det øverste, og derfor fordeles varmen ujævnt. Det er ikke svært at få en gyldenbrun skorpe i denne "standard" -tilstand. Bunden af dejen kan dog bages godt, hvis bagepladen placeres på det laveste niveau. Et lignende program er velegnet til:

• boller;
• shortbread;
• fjerkrækød;
• fyldte grøntsager;
• svineribben;
• kiks, kager;
• cookies af enhver sammensætning;
• stege;
• fisk og gryderetter fra den.

Den mest intense bundvarme i kombination med den sædvanlige topopvarmning anbefales til madlavning i forme. Du kan undgå at brænde mad i denne tilstand ved at tilføje vand til det. Dette program er meget godt til madlavning af retter i gryder. Hvis blæseren kører på samme tid (konvektion), reduceres tilberedningstiden med 30%. Det tilrådes at lægge bagepladen på mellemniveau, og i nogle tilfælde - reducere opvarmningen i forhold til instruktionerne i opskriften.

I denne tilstand kan du tilberede kage og gryderet, budding og stegte rulle, stege og nogle andre retter. Hvad angår bundvarme, er alt meget mere interessant her. Det er denne tilstand, der er kendt for ejere af gamle ovne. Dens ulempe er den lange tilberedningstid. Derudover skal du konstant overvåge maden, vende den for at undgå at brænde. Bundvarme bruges til madlavning:

• bagning;
• tærter med vådt fyld;
• dåsemad.

Opvarmning kun på det øverste niveau er egnet til mad, der skal steges ovenfra. Luften vil varme op gradvist og relativt langsomt. Gryderetter, risquegrill, budding, polenta, kager er hovedretterne, der kan tilberedes på denne måde. For hurtigt at tilberede den samme gryde, lasagne, skal du bruge en ekstra blæser. For at tilberede flere måltider på samme tid, er det bedst at starte ringvarmeren og blæseren på samme tid.

Men denne tilstand kan også bruges til at tilberede en ret. I dette tilfælde er det placeret på det nederste niveau. Eksperter anbefaler at indstille temperaturen lidt under normale værdier. Så overdreven opvarmning på grund af blæseren vil ikke tørre maden ud og forårsage ikke afbrænding af "lunefulde" fødevarer. Vigtigt: det er ikke tilrådeligt at lægge mad på det øverste niveau i denne tilstand. Fordelen ved denne løsning er, at der ikke er behov for at forvarme ovnen. Derfor spares lidt tid. Ved at tørre luft undgås at blande madlugt. Dens smagskarakteristika ændrer sig heller ikke. Et positivt træk ved den beskrevne tilstand er de mærkbare besparelser i elektricitet. Bundvarme med luftblæsning fra en ventilator anbefales til:

• butterdej behandling;
• sterilisering af dåsemad;
• tørring af frugt, urter;
• bage fade, hvor kernens blødhed og saftighed er vigtig.

Grillen fortjener særlig opmærksomhed . Denne mulighed er ikke tilgængelig i alle elektriske ovne. Det bruges, når du skal tilberede en hovedret eller dække mad med en appetitlig skorpe. Vigtigt: grillen kører næsten altid i sin højeste indstilling. Kun få enheder giver dig mulighed for at justere elforbruget. Hvis tykke skiver skal steges, lægges fadet på det øverste niveau. Hvis deres tykkelse er relativt lille, kan du placere bagepladen på nedenstående niveau. Da grillning ofte indebærer brug af en rist, bliver du nødt til at lægge en bakke i bunden eller vaske ovnen grundigt efter endt tilberedning. For at undgå forekomst af røg, dampe skal du hælde lidt vand i gryden.

Til jævn forarbejdning af store slagtekroppe og bare store stykker er det værd at bruge et spyd. Den såkaldte store grillindstilling giver dig mulighed for at maksimere madens varmeeksponering. I dette tilfælde kan mad placeres på hele bagepladen, ikke kun direkte under grillen.

Men ud over den korrekte brug af funktioner er der en række kulinariske finesser ved håndtering af ovne. Ofte farer folk vild og kan ikke forstå, på hvilket niveau en bestemt ret skal tilberedes. Så skal du lægge det på mellemniveau. Dette vil undgå brænding og samtidig undgå at efterlade rå, ubehandlede områder. For at lave en gyldenbrun skorpe skal du hæve bagepladen højere i et par minutter i slutningen.

Når du allerede har opnået erfaring, kan du prøve en af de nyeste trends inden for madlavning .- mange timers behandling ved en minimumstemperatur. Til dette placeres produkterne ned og indstiller tilstanden med den laveste bundvarme. Vigtigt: pizzaen kan opvarmes endnu hårdere, hvilket endnu bedre vil påvirke dens kvaliteter. Under alle omstændigheder er det værd at flytte bagepladen lidt væk fra bagvæggen. Hvis han kommer tæt på, vil luftcirkulationen blive forstyrret. Hvad angår omeletter og marengs, anbefales det at tilberede dem uden brug af konvektion. Sådanne tilstande kan ødelægge selv en meget god ret.

Det er lige så vigtigt at huske på de anvendte redskaber . Særlige forme fremstillet af glas, keramik og støbejern bevarer smagen af mad og forurener det ikke med fremmede stoffer. Og til bagning er det bedst at bruge de bageplader, der følger med ovnen. Hvis der ikke er nok af dem, skal du først finde ud af, hvilke muligheder producenten anbefaler, og derefter shoppe. Hvis du forbereder en saftig, fugtfyldt ret, er dybe beholdere bedst.

Keramiske gryder er praktisk, men de placeres i en kold ovn og opvarmes derefter forsigtigt. Keramik kan sprænge ved hurtig opvarmning. Derfor pålægger brugen en række restriktioner for tilberedning af retter, der kræver intens varme. Støbejernspander er ideelle til gryderetter. Silikoneforme anbefales til bagning. Men der er ingen måde mere alsidig end at bruge folie. Du kan dog ikke bage i aluminiumsfolie og i kokkens ærme:

• bløde grøntsager;
• enhver frugt;
• korn og korn;
• svampe.

Disse typer mad er lette at fordøje og mister deres smag. Uanset hvad der er pakket i bundtet, skal den skinnende kant vendes indad. Derefter opretholdes den nødvendige temperatur i længere tid. Stykker af fisk og kødråvarer placeres så omhyggeligt som muligt, fordi de har skarpe dele, der let kan bryde igennem tyndt aluminium. For at undgå tab af juice er det påkrævet at slutte foliens kanter fast. Du behøver naturligvis ikke at have ondt af hende, når du bogmærker. Det er endda tilrådeligt at bruge et dobbeltlag. Typisk er temperaturen ved brug af folieindpakninger 200 grader (medmindre andet er angivet af opskriftens forfattere). Varigheden af tilberedning af kødretter varierer fra 40 til 60 minutter, fiskeretter - fra 20 til 45 minutter og nogle typer fjerkræ - op til 180 minutter.

Vær ikke bange for at bruge folie, selv med meget stærk opvarmning. I løbet af en række laboratorietests er det blevet bevist, at det kan modstå temperaturer op til 600 grader. Hvad angår madlavningsposer i plast og særlige ærmer, er grænsen 230 grader. Med ærmet kan du reducere tilberedningstiden med 30-50% i forhold til bagning i folie. Du skal dog omhyggeligt vælge disse produkter for ikke at købe giftigt materiale.

Fold ærmer og tasker ud så omhyggeligt som muligt. Faktum er, at der kan være meget juice inde i dem. Normalt er denne type kulinarisk emballage gennemboret ovenfra. Du kan putte kød i ærmet selv uden saltning.

Du kan også tilberede suppe eller grød i ovnen. Til supper bruges retter lavet af keramik eller andre ildfaste materialer. Den lukkes tæt med et låg og behandles i 90 minutter ved 200 grader. Det skulle vise sig at være ikke mindre velsmagende end i en ægte russisk komfur. Efter slukning vil det være nødvendigt at mørke skålen i cirka 55-60 minutter. Et vandbad bruges til at arbejde med souffléer, patéer og finurlige gryderetter.

Ovnen kan være nyttig til stuvning af forskellige madvarer . Samtidig bruges vand maksimalt 1/3, men de overvåges konstant, så det ikke koger væk. Du kan gryde både friske og stegte grøntsager. Forvarm ovnen i cirka 20 minutter, før den koger. Det er tilladt at bruge bouillon, mælk eller kefir i stedet for vand. Det er vigtigt at huske et par anbefalinger mere for at undgå problemer, når du bruger elektriske ovne. For nybegyndte kokke, selvom der ikke er nogen erfaring, er det bedre at følge opskriftens anvisninger, selv i de mindste detaljer. Eller afslå det, hvis noget er umuligt at gøre. Brug den mindste passende form for at forhindre, at omrøre-saucen brænder på. Og det er endnu bedre, hvis der periodisk hældes sauce i det.

Du kan forhindre unormal dræning af kød ved at tage stykker, der vejer 1 kg eller mere. Rødt kød opbevares ved stuetemperatur i 60 minutter, før det sendes til ovnen. Salt tilsættes midt i tilberedningen, ellers koger retten ikke godt. Hvis du skal stege små fisk, skal du indstille en høj temperatur og holde den stabil. Store fisk steges med medium varme (men denne skal også være stabil).