Induktionskogeplader (54 Billeder): Hvad Er Det? Fordele Og Ulemper Ved Induktionskogeplader. Hvordan Vælger Man Indbyggede Modeller? Driftsprincip

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 05:31

Køkkenerne er fulde af alt slags udstyr. Men selv på denne baggrund skiller pladernes innovative look sig ud. De fortjener stor opmærksomhed og omhyggelig undersøgelse.

Hvad er det?

Induktionskogeplader (kogeplader) begyndte at blive solgt i Rusland relativt for nylig. Få flere plader af denne slags sælges. Derfor har størstedelen af forbrugerne en ret vag idé om sådanne produkter. Men faktisk er alt meget simpelt - her er intet, der ikke kunne forstås fra et normalt gymnasiefysikkursus.

Kogezonerne bliver ikke varme. Driftsprincippet er, at de retter, der placeres på induktionsoverfladen, opvarmes. Eller varmes ikke op - hvis denne ret ikke er egnet . Opvarmning udføres ved hjælp af et magnetfelt. En induktionsspole er skjult under overfladen. Det er denne detalje, som panelets funktioner er knyttet til, der tegner sig for hovedparten af det interne volumen.

Strengt taget er der flere spoler - en pr. Kogeplade. Derudover bruges en temperaturmåler. Ved hjælp af det opretholdes korrespondancen mellem den indstillede effekt og den faktiske opvarmning af retterne. Den særlige sensor skal dækkes med termisk pasta.

Ethvert moderne design bruger en isolerende køleplade. Dette element giver dig mulighed for at garantere sikkerheden for andet udstyr i nærheden . Ellers vil alle metalgenstande inden for en bestemt radius uundgåeligt blive opvarmet af det samme magnetfelt. Kontrolpanelet indeholder en mikrokontroller. Denne løsning hjælper med at styre både varmeeffekt og hjælpefunktioner. De fleste moderne induktionsplader koncentrerer kun hele impulsen i det område, hvor der er kontakt med køkkengrej.

Ud over at fjerne opvarmning af fremmedlegemer, denne løsning sparer energi . I betragtning af den stadige prisstigning er dette kun velkommen. De nyeste ændringer af induktionskogere med hensyn til funktionalitet er mindst lige så gode som gas- og elektriske produkter og overgår dem i mange tilfælde.

Du kan tilberede alle retter på sådanne ovne og paneler, hvis kun designspecifikationer og udstyr tillader det.

Fordele og ulemper

Men en simpel beskrivelse af de grundlæggende egenskaber er ikke nok til at evaluere induktionsoverflader. Det er nødvendigt at være opmærksom på dens fordele og ulemper i sammenligning med den nærmeste analog - traditionelle elektriske ovne. Med hensyn til det aktuelle forbrug falder disse muligheder næsten fuldstændigt sammen. Det højeste elforbrug når 6 kW. Selvom strømmen er identisk, er fordelen ved et induktionskomfur desuden, at maden varmes hurtigere op.

Lad de samme gryder med vand placeres på to tilstødende madlavningsflader. På en almindelig elektrisk komfur koger de i gennemsnit 15-20 minutter. Men brugen af induktionsspoler kan reducere denne periode til 5-7 minutter. Mængden af energiforbrug er omtrent den samme. Derfor kan vi roligt tale om induktionsenheders høje effektivitet.

Den meget almindelige idé om, at de gør en eller anden skade, understøttes ikke af noget. Tværtimod, hvad angår sikkerhed, er sådanne kogeplader langt bedre end alle andre muligheder. Ovenfor er brænderne, som praktisk talt ikke varmer op under drift. Derfor er risikoen for forbrændinger meget lille. Til sammenligning: midten af elektriske brændere varmer op til 550 grader, dets kanter - op til 150 grader.

Lignende indikatorer for induktionsmodeller er 90 og 20 grader. Du kan roligt lægge din hånd på panelet, ved et uheld røre ved det med en anden del af din krop, med et håndklæde og så videre - der er ingen risiko. Manglen på opvarmning gør daglig pleje og rengøring lettere. Selv et så lunefuldt produkt som mælk brænder ikke. Når man tilbereder bouillon, er situationen den samme.

Et vigtigt træk ved induktionskogeplader er jævnheden og nøjagtigheden af temperaturkontrol. Måleren kommer ikke i vejen for varme fra varmeapparater eller kogeplader, som det ofte er tilfældet med andre typer køkkenudstyr. Det lave temperaturniveau giver mulighed for jævn smeltning af chokolade, smør og andre fødevarer. Forsøg på at løse de samme problemer med elektriske eller gaskomfur kræver, at de tændes og slukkes kontinuerligt.

En yderligere fordel ved induktionskogepladen er manglen på luftvarme . Alle ved, hvor svært det er at være i køkkenet, når noget steges, koges eller bages flere timer i træk. Med induktive komfurer er det meget lettere at forberede ferien.

Situationen forsvinder, når selv de åbne vinduer ikke giver dig mulighed for at slippe af med stuffiness. Denne ejendom er især værdifuld, når det allerede er varmt udenfor.

Den logiske fortsættelse er, at der ikke vil være nogen dårlig lugt . Små støvpartikler, madrester, film af rengøringsmidler og så videre brænder ikke på induktionskogeplader. Derfor er lugten af brændende produkter, der er karakteristisk for gas- og elektriske ovne, udelukket. Opvarmningen stopper med det samme, når gryden fjernes fra overfladen. Dette giver dig mulighed for både at øge sikkerhedsniveauet og spare en masse energi.

Hvad der er vigtigt, genkender automatiseringen nøjagtigt containere, der er egnede til alle parametre. Både deres magnetiske egenskaber og geometri er præcist bestemt. Et forsøg på at bruge uegnede gryder og pander vil ikke føre til noget - panelet vil simpelthen ikke tænde. Men vi skal også tage højde for svaghederne ved induktionspaneler. De er altid dyrere end klassiske elektriske modstykker, fordi teknologien er noget mere kompleks.

Nogle modeller (i det billige segment) er udstyret med en magnetfeltgenerator for hver 2 brændere. Derfor vil det ikke være muligt samtidig at bruge hele komfuret ved fuld kapacitet. Nogle gange kan du høre, at induktionskredsløb er usunde. Men faktisk er der ingen reelle tegn på en sådan fare. Intensiteten af elektromagnetiske felter omkring moderne mennesker er allerede høj, så at opgive de nyeste typer ild vil ikke gøre noget.

Hvordan vælger man?

I dag er udvalget af induktionskogeplader og overflader ret stort. Det mest populære er det indbyggede produkt. Men det skal huskes på, at omkostningerne ved sådant udstyr er meget høje. Ved at købe det sammen med ovnen skal du betale mere end for et separat apparat. Disse mangler kompenseres imidlertid fuldt ud af det fremragende udseende og kompatibilitet med enhver stil.

Et vigtigt punkt, når du vælger, er at tage hensyn til forskellene mellem uafhængige og afhængige overflader . Uafhængige enheder kan leveres ethvert bekvemt sted. Det er ikke nødvendigt at overveje kravene til placeringen af ovnen. Styringen af uafhængige husholdningsapparater er fuldstændig autonom. Hvis en afhængig enhed er installeret, skal du bruge ovnpanelet til kontrol.

Men de er ideelt kompatible med hinanden, både teknisk og æstetisk . Problemet er imidlertid manglende evne til at bruge kogepladen og ovnen, hvis den ene eller den anden går i stykker. Kun en professionel reparation vil med succes løse dette problem. Når det kommer til produkter med ramme, er de ikke særlig praktiske.

Ydre skønhed resulterer ofte i ophobning af snavs under kanten; dog er der i det mindste ingen væske, der strømmer der.

Stol ikke overdrevent på reklamekrav om stille kogeplader. Standardprodukter er altid støjende, men ikke for høje . Men på den anden side undgår selve funktionsprincippet for induktionsflader ikke helt den karakteristiske lyd. Det er også nødvendigt at være opmærksom på geometri og design nuancer. De vælges under hensyntagen til de rådende forhold i rummet.

Indbyggede produkter ser altid smukkere ud end dem i fuld størrelse, men under alle omstændigheder skal du omhyggeligt måle stedet for installation. Til køkkener, hvor der er akut pladsmangel, kræves bærbare modeller.

Efter at have besluttet størrelsen går de videre til vurdering af energieffektivitet. For induktionsflader af høj kvalitet varierer det fra A til A +++. Hvad angår antallet af arbejdsprogrammer, afhænger det hele af madlavningskravene. For dem, der kun skal have en lækker fuld frokost og middag, er den enkleste version nok. Dens omkostninger er minimale. Gourmeter og elskere af køkkeneksperimenter vil dog være mere tilfredse med produkter, der har 10 eller flere varmeindstillinger pr. Brænder.

Booster -indstillingen er til stor fordel. Denne indstilling, der findes i næsten enhver moderne model, giver dig mulighed for hurtigt at opvarme noget. Det bruges f.eks. Til at koge en kedel. Det er nødvendigt at være opmærksom på hjælpefunktionen:

• timere til start og nedlukning;
• opretholdelse af den samme temperatur
• automatisk kogning af opvarmet vand;
• optøning af kold mad;
• oprettelse af programmer af brugerne selv og deres lagring i hukommelsen.

Det betyder dog ikke, at den bedste model er udstyret med maksimalt knapper. Det kræver en gennemtænkt analyse af, om denne eller den mulighed virkelig er nødvendig. Ellers skal du betale for meget for alt for stærkt udstyr. En anden nuance er netværksparametrene (som er nødvendige for den normale drift af kogepladen). Når alt er undersøgt korrekt, skal du nøje læse anmeldelserne af de modeller, du kan lide, så bliver resultatet optimalt.

Antal brændere

Når alle disse parametre er bestemt, er det nødvendigt at håndtere det krævede antal brændere. For en stor familie, hvor der regelmæssigt tilberedes frokoster og middage, bliver du nødt til at købe en kogeplade med mindst fire brændere. Men for dem, der bor alene, når der ikke er udsigt til ændringer, kan du begrænse dig selv til et produkt med et par brændere. Det er fornuftigt kun at købe enkeltbrænder-modeller til sommerhuse og andre specifikke sager.

Og selv der er en to-brænder-enhed mere praktisk. Det er jo ofte nødvendigt for eksempel at koge te og koge suppe. At gøre dette med en enkelt brænder vil tage en meget lang og ubelejlig måde. Hvis der ikke er plads nok til et to-brænder panel, er det mere korrekt at vælge ikke et enkelt-brænder panel, men først se nærmere på de monolitiske muligheder. Med hensyn til funktionalitet er de ikke ringere end produkter med 2 varmepunkter og fylder mindre.

Bærbare kogeplader kan spare meget. I de fleste tilfælde leveres 1 brænder (sjældent 2) . Du kan slutte din bærbare enhed til en hvilken som helst stikkontakt, så længe der er en plan overflade i nærheden.

Denne enhed anbefales til små køkkener, til fælles boliger. En række steder er et andet krav dog mere relevant - genforsikring i tilfælde af strømafbrydelser.

Sådanne tilfælde tvinger dig til ikke at vælge et rent, men et kombineret panel. Nogle kogeplader opvarmes af et magnetfelt, mens andre opvarmes af gas. Grundlæggende sælges modeller, hvor 1 eller 2 af de fire brændere drives af "blåt brændstof". Det er et pålideligt system, men det er cirka 30-35% dyrere end et rent induktivt varmeapparat. Nogle designere går længere end andre og opgiver fuldstændigt brænderne i jagten på lækkerier.

Automatikken indstilles derefter til at genkende det sted, hvor fadene placeres. Denne løsning giver dig mulighed for at sætte 2 eller flere gryder (pander) på samme tid. Og ved hjælp af betjeningselementer indstilles varmekraften i hvert af skibene separat. Om det er praktisk, er op til hver bruger at vurdere selv. Men de æstetiske fordele er ubestridelige.

Form

Runde, hjørne-, samt diamant-, ovale og endda sekskantede brændere er omtrent ens i deres egenskaber. Forskellen mellem dem er hovedsageligt begrænset af dekorative egenskaber. Varmecellernes størrelse er vigtigere. Geometrien vælges i henhold til formen på de retter, der skal opvarmes. Når brændernes form er valgt, kan du vælge overfladens konfiguration som helhed:

• firkant;
• rektangel;
• sekskant.

Overflademateriale

For at spare penge og få mest muligt ud af det, er det nyttigt at være opmærksom på emaljerede kogeplader. De ser ret flotte ud og er ret varmebestandige. Der er imidlertid også fordele ved glaskeramik. Det adskiller sig i modstand mod overophedning og mekanisk styrke. Førsteklasses glaskeramikprodukter bruges i plader og paneler fra førende producenter.

Dimensioner

Bredden på smalle plader og paneler er 30 cm. I et lille køkken er et sådant produkt bedst egnet. Men hvis der er mere ledig plads, kan du vælge designs med en bredde på 45 cm eller mere. For familier med 3-4 personer anbefales modeller fra 60 cm. Tykkelsen vælges individuelt, men bør ikke være for stor, ellers bliver enheden urimeligt tung.

Bedømmelse

Forbrugerne sætter pris på Electrolux kogeplader. EHH 96340 XK -modellen er især populær. Det indbyggede design er fuldt funktionelt og udstyret med et berøringsstyringssystem. Der tilbydes en accelereret opvarmningsmulighed. Overfladen er udstyret med 4 kogezoner.

Bosch PUE631BB1E kan også give gode resultater. Dette er også en fire-brænder elektrisk model, som har en børnesikret lås og en restvarmedetektor. Kontrol, ligesom den tidligere kogeplade, udføres ved hjælp af sensorelementer. Det er dog stadig ikke særlig bekvemt. Når der trykkes på en knap, høres en høj lyd, som på ingen måde kan slukkes.

Det er vigtigt, at hurtige klik får dig ingen steder. Du bliver nødt til at holde fingeren på knappen lidt længere. Effekten af PUE631BB1E er ikke nok til kraftig opvarmning af tre sektioner på samme tid. Men 9 arbejdsmetoder vil gavne. Alle ferromagnetiske køkkengrej er kompatible med enheden.

Blandt de mest budgetmæssige induktive komfurer skiller Lex EVI 320 BL sig ud .… Dette design er udstyret med meget følsomme berøringsafbrydere. Der er timer og midlertidige blokeringsfunktioner. Enheden samles så omhyggeligt som muligt. Udvalgte komponenter bruges i produktionen; designerne arbejder også pænt.

Blandt de to-brænder-enheder skiller Kitfort KT-104 sig ud … Denne overflade fungerer meget godt i små køkkener. Dens omkostninger er mærkbart lavere end for enheder med lignende funktionalitet. Management er meget praktisk og intuitiv. På grund af fraværet af en beskyttende stålramme er der dog stor sandsynlighed for, at retterne "forlader komfuret" ved den mindste skødesløshed.

Eksperter betragter Gorenje IT 332 CSC som en af de bedste budgetenheder . Den indbyggede kogeplade fungerer fantastisk, selv i små boliger. Dens positive egenskab i sammenligning med lignende produkter er dens øgede produktivitet. Den attraktive sorte overflade er holdbar. Der findes en timer og en indikator, men den mest intensive driftsmåde udarbejdes dårligt af ingeniører.

Electrolux EHG 96341 FK - kraftig induktionskogeplade designet til typiske køkkengrej … Midlertidig stop af arbejdet foretages ved at trykke på en knap. De positive egenskaber ved produktet overskygges noget af en let ridset belægning.

Produkter fra lidt kendte og helt ukendte virksomheder bør vælges med stor omhu. Det er meget mere korrekt at fokusere på produkter fra populære mærker:

• Zanussi;
• Miele;
• Whirpool;
• Hansa;
• Samsung.

Driftsregler

Som med alle andre komplekse anordninger skal du omhyggeligt læse brugsanvisningen til ovnen, inden arbejdet påbegyndes. Al installation og tilslutning af induktionspladen skal udføres af en uddannet fagmand . Det skal huskes, at typiske modeller i dag leveres enten uden stik eller slet ikke et strømkabel. For at tænde enheden og bruge den, skal du købe alt dette yderligere.

Men hvis der ikke er nogen viden inden for elektroteknik, er uafhængig forbindelse umulig.

Når panelet er pakket ud og samlet, er det nødvendigt at rense al industriel forurening fra det, herunder lim. Brug kun de midler, der er angivet i brugsanvisningen, til rengøring. Normalt er det en blød svamp uden de mindste slibende egenskaber. Kogepladen startes ved at trykke på en særlig knap i et par sekunder. Efter bip kan du vælge den ønskede kogeplade og angive andre indstillinger.

Vigtigt: komfur og kogeplader fungerer kun korrekt med det normale valg af køkkengrej. Den mindste tilladte bundtykkelse er 2 mm. Men det er bedre, hvis det er 6 mm eller mere . Det er kun tilladt at bruge de gryder, der er udstyret med en monolitisk anti-deformationsskive. Den mindste bunddiameter er fra 12 cm; Derfor skal du købe en speciel adapter, før du bruger en lille tyrk.

Induktionsopvarmning af køkkengrej med en ujævn bund er strengt forbudt . Derfor må ideen om at bruge en gryde og andre eksotiske fartøjer uden særlige understøttelser opgives. Inden du bruger et redskab, skal det inspiceres ordentligt. Selvom bunden i første omgang var helt flad, kunne den under drift blive dækket af revner. Alle retter, der tidligere blev anbragt på gaskomfuret, er naturligvis uacceptable.

Brug af beholdere uden ferromagnetisk materiale er ikke tilladt. Et særligt symbol eller en indskrift hjælper med at finde ud af det. Det skal være til stede både på emballagen og på bunden af fadene. Hvis der ikke er nogen betegnelse, er det nødvendigt at kontrollere egenskaberne for kapacitansen ved hjælp af en permanent magnet . Men en gryde lavet af ikke-jernholdigt metal og glas virker ikke; dog kan du også købe et induktionsstativ.

At prøve bare at tilslutte induktionsoverfladen til en fri stikkontakt er en dårlig idé . Det er nødvendigt på forhånd at kende tværsnittet af ledningerne i det tilsvarende afsnit og deres samlede båndbredde. Vær opmærksom på den såkaldte belastningsgrænse, der er indstillet separat for hver lejlighed eller hus. Sikkerhedsforanstaltningerne er de samme som for en konventionel elektrisk komfur. Så anbring ikke køkkenapparatet et for fugtigt sted, og træk også stikket ud af stikkontakten med kraft.

Hvis huset har gamle ledninger i aluminium, er det bedst at udskifte det med et moderne kobberkabel. Og alle værelserne på én gang, for det vil være mere sikkert på denne måde. Tilslutning af induktive komfurer gennem ujordede stikkontakter er strengt ikke tilladt.

Og selvom de er jordforbundet, må du ikke bruge forlængerledninger eller splittere. Der lægges også vægt på den tekniske tilstand af stikkontakten; Et vaklende eller frafaldende stik er uacceptabelt.

Det er sådan, at køb og installation af den nødvendige stikkontakt ikke er mulig. Derefter bruges en terminalblok, som er monteret i en bagkasse. Begge kredsløbselementer kontrolleres for modstand mod enhedens nominelle strøm. Selvfølgelig skal du huske både faserne og grundstødningen af selve køkkenudstyret. Installation og betjening af induktionshjerte med ovne har ingen forskelle, bortset fra øget effekt.

Betjening af sådant udstyr er forbudt, hvis ledningerne ikke er beskyttet med en jordfelsbryder . Både den nominelle og den resterende brydestrøm tages i betragtning for at vælge den korrekte "beskytter". Læg ikke ledninger på steder, hvor de kan udsættes for mekanisk belastning. Det elektriske kredsløb, der betjener komfuret, må ikke indeholde andre apparater. Indbyggede plader og paneler fastgøres først i møblerne og tændes først derefter. Testkørsler er forbudt.

Selvom induktionskogeplader ikke tilstoppes ved kontakt med den kogte væske, er det stadig uønsket . Uanset belægningens styrke anbefales det ikke at udsætte dem for punktpåvirkninger (f.eks. En proptrækker eller en kniv, der falder ned). Hvis pladen er dækket med glaskeramik, må der ikke være aluminiumsfolie på den. Det er meget farligt at starte kogepladen uden tallerkener eller med tomme gryder og pander.

Retterne skal placeres med det samme, omhyggeligt og eftertænksomt. Omplacering kan beskadige belægningen. Det er mere korrekt at forlade den automatiske registrering af fraværet af retter i kritiske tilfælde, og ikke for normal praksis. Det er forbudt at bruge kogepladerne som bordplader, hylder eller på anden ikke-standardiseret måde.

Det er heller ikke tilladt:

• rengør kogepladerne med damprensere;
• monter emhætten lavere end 65-75 cm;
• betjene et produkt dækket med revner.

Hvordan skal man passe?

Ikke kun produktets ydre tiltrækningskraft og køkkenets komfort afhænger af pleje, men også levetiden på induktionsoverfladen. En opvaskesvamp er ikke egnet, du har brug for en særlig enhed. Og de bruger det ikke mere. Stærke blokeringer fjernes med emaljer eller glaskeramiske skrabere. Almindelige ståluldspuder virker ikke.

Kun silikonebaserede vaskemidler er egnede. De danner en pålidelig beskyttelsesfilm. I nogle tilfælde bruges flydende opvaskemidler. Men først skal du sørge for, at deres sammensætning ikke indeholder komponenter, der er forbudt af producenten. Det, der absolut ikke bør være, er de forskellige pulvere og slibemidler.

Når kogepladen vaskes, tørres den straks af, så der ikke er rester af væske tilbage. Ideelt set anbefales det at skylle produktet, så snart madlavningen er slut. Selvom der ikke er ekstern synlig forurening, er det meget nyttigt.

Eksperter anbefaler at udelukke tilstopning af kogeplader med sukker og salt. Hvis de ved et uheld spredes, fjernes eller fjernes dette snavs med det samme, og derefter tørres alt grundigt af.