2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 05:31
Et gør-det-selv rygerskab til kold og varm rygning er en fantastisk mulighed for at lave meget velsmagende retter. Ved hjælp af denne praktiske enhed kan du tilberede hjemmelavet pølse, balyk, fisk og hvad din fantasi fortæller dig.
Røgeri typer
Først skal du lave denne enhed, komme med hvilke materialer, hvilke størrelser, form og volumen der foretrækkes. Det er bedre at starte enhver konstruktion med en tegning, og røgeriet er ingen undtagelse. Tegningen giver dig mulighed for at tage alle detaljer i betragtning for ikke at gå glip af noget, så intet senere vil forstyrre den teknologiske proces med at forberede lækre retter.
Der findes flere forskellige former for røgeri. Det er nødvendigt at vælge den rigtige struktur, som der er et sted på stedet, og du kan indrette det på en sådan måde, at det fantastisk vil passe ind i det overordnede design af det omkringliggende område. Røgeriet kan være varmrøget eller koldt, eller det kan kombinere disse to metoder på én gang.
Varmrygningsmetoden giver dig mulighed for hurtigt at forberede en duftende ret med duften af en brand . Med denne metode kan røgtemperaturen være fra +45 til +450 grader. Men hvis du hæver temperaturen til +1000 grader, kan du få en ny slags fad bagt i røg. Den koldrøgede version tager længere tid at bygge og tager længere tid at lave mad. Det har imidlertid en særlig, uforlignelig smag, et sådant produkt kan opbevares i lang tid.
Røgeriet er af to typer: stationær og bærbar. Hvilken der er bedst at gøre afhænger af individuelle præferencer og egenskaberne ved dens anvendelse. Men som det fremgår af anmeldelser af eksperter, er den stationære mulighed mere praktisk og pålidelig. Mange mennesker installerer strukturen ikke kun i et åbent område, men også i en garage eller et skur. Det er bedre at gøre en bærbar model meget kompakt og altid med specielle håndtag. Denne rejseindstilling giver dig mulighed for at lave færre produkter, men rygerhuset kan flyttes, hvor du vil. Og tag den endda med dig til naturen, hvis du ikke har din egen grund, for den kan tilpasses til en grill.
Design
For at begynde at bygge en enhed til tilberedning af en lang række retter, skal du vide, hvad den består af.
Følgende elementer skal være til stede i røgeriet:
- kammer (beholder, hvor produkter til rygning placeres);
- røgudgangsenhed (skorsten);
- bage.
Der findes varianter af grillrøgeri, grillrøgeri. Disse designmuligheder har deres egne egenskaber. Nogle håndværkere tilpasser en lang række forskellige genstande til en rygebeholder: gamle gryder, spande, tønder, gasflasker, kasser fra ødelagte køkkenovne, køleskabe.
Den mest optimale og æstetisk tiltalende mulighed er konstruktionen i form af et hus med tag . Det kan være enkelt-hældning eller dobbelt-hældning. Hvilken mulighed er den rigtige, du skal beslutte dig allerede før byggestart, da hver type har sine egne nuancer. Dette røgeri kan være af enhver størrelse. Nogle håndværkere laver ikke bare et funktionelt apparat til madlavning, men sætter deres hjerte og sjæl i designet. Som følge heraf vises et originalt smukt hus på stedet, som bliver en prydning af lokalområdet.
Forberedelse af materialer
Begyndere spekulerer på, hvilken slags trærøgerier normalt er lavet af. I de fleste tilfælde bruges hårdttræ, da nåletræer indeholder en stor mængde harpiks.
Hvis et træ vælges som grundlag for fremstillingen af strukturen, er det værd at forberede følgende materialer til projektet for det fremtidige røgeri:
- stænger, hvorfra rammen vil blive lavet;
- plader beregnet til beklædning, foring er velegnet;
- skruer eller søm;
- hamp eller slæb;
- tagmateriale;
- temperaturindikator.
Bygningens højde anses for at være 1, 3 meter. For en koldrygerkonstruktion med en røggenerator skal højden være halvanden meter.
Samling af strukturen
Først er rammen for det fremtidige røgeri lavet af stængerne. Derefter er den beklædt med clapboard. Alle elementer skal være i tæt kontakt med hinanden, selv små huller er uacceptable. I sådanne tilfælde er det mest optimalt at bruge brædder designet til at lægge gulvet, hvor der er specielle fastgørelseselementer. På grund af dem passer alle delene tæt til hinanden, og der fås et lærred i ét stykke uden sømme. Derefter installeres dørene og det nødvendige tilbehør til dem i huset. Døre skal være tætte og sikre og forhindre røgsivning.
En anordning til fjernelse af røg, den såkaldte "svamp", er installeret på gavltaget . Dette element skal være af nøjagtige dimensioner, leddene behandles med en lufttæt forbindelse, der er modstandsdygtig over for fugt. Taget er dækket med skifer for at beskytte røgeriet mod regn og øge dets levetid. Tavler lægges på husets gulv, revnerne forsegles forsigtigt med skum eller slæb. Der bruges kun naturlige materialer inde i kameraet. Ved opvarmning vil kemiske tætningsmidler udsende skadelige stoffer, hvilket er uacceptabelt ved madlavning.
Det næste trin er at etablere hylder, i bunden af hvilke kroge skal placeres. Derudover kan rustfrit stålnet trækkes. Der skal være en bakke på gulvet, som fedtet løber ud i. Og prikken over i’et er installationen af en temperatursensor. Kameraet er klar.
Det tilrådes at give et fundament til røgeriet. Det forlænger dets levetid. Du skal grave et hul i den passende størrelse. Knust sten hældes på bunden, hældes med cement, dækket med en fugtafvisende primer. Det er bedre at placere denne struktur væk fra beboelsesbygninger. Røg, der udsendes under madlavning, kan forårsage gener for ejere og naboer.
Et metalrør bruges til installation af skorstenen. Det er uacceptabelt at bruge plast eller asbest, for ved opvarmning frigives skadelige stoffer fra dem, som kan komme ind i produkter. Et af hovedpunkterne i oprettelsen af en struktur er installationen af en røggenerator. Det er placeret uden for trækassen.
Ildfaste mursten lægges i ovnen, døre fastgøres, revnerne lukkes med ler . Mange mennesker forbedrer deres design ved at installere en husholdningscontroller, som giver dem mulighed for automatisk at justere temperaturen i røgeriet. Til rygning bruger de spåner af el, eg, bøg, æble, kirsebær. For en lækker aroma ville det være godt at lægge en gren af enebær i slutningen og derefter nyde den tilberedte ret.
Mulighed for en lejlighed
Al denne idyl er mulig i et landsted eller på landet. Men fortvivl ikke for dem, der ikke har sommerbolig eller ikke har tid til at gå ud i naturen. Til denne sag er der et særligt Hanhi rygeskab. Det kan bruges til at ryge kød, svampe, fisk, ost, grøntsager ved hjælp af koldrøgningsmetoden.
Det rustfrie stål, som det er fremstillet af, gør det sikkert for alle slags mad . For nemheds skyld er der kroge og rister indeni, gennem den gennemsigtige dør er det let at styre hele processen. Sådan en garderobe til en bylejlighed er bare en gave. Når som helst kan du glæde dine kære og gæster med lækre originale retter, gøre det hurtigt og effektivt.
Anbefalede:
Røggenerator Til Et Røgeri: Kompressor Til En Røggenerator, Design Med En Røggenerator Til Koldrygning
En røggenerator til et røgeri kan laves uafhængigt derhjemme. Hvad er den bedste kompressor til en røggenerator? Hvordan laver man en røggenerator til et røgeri derhjemme med egne hænder?
Hanhi Røgeri: Hjemmelavet Finsk Design Til Varm Og Kold Rygning, 10 Liters Modeller, Kundeanmeldelser
Den finske hjemmelavede konstruktion til varm og kold rygning fra det finske firma Hanhi er en nem og overkommelig måde at forkæle dig selv og dine kære med lækre retter. Hvor funktionel og holdbar er røgeriet? Er 10L -modellen nok til et stort firma?
Gør-det-selv-røggenerator Til Et Røgeri: Designs Med En Røggenerator, Hvordan Man Laver-tegninger Af En Røggenerator Til Koldrygning Med Dimensioner
En gør-det-selv-røggenerator til et røgeri kan laves derhjemme, hvis du følger råd fra en specialist. Hvad skal strukturen være med en røggenerator? Hvordan laver man selv en røggenerator til et røgeri?
Gør-det-selv-rygerchips: Hvordan Man Gør Sig Hjemme Til Kold Og Varm Rygning? Hvordan Forbereder Man Sig På En Røggenerator?
Gør-det-selv-chips til rygning tilberedes enkelt og hurtigt. Materiale af høj kvalitet giver dig mulighed for at gøre retten velsmagende og aromatisk. Det er vigtigt at vælge den rigtige træsort. Hvordan laver man flis og hvilke værktøjer har du brug for?
Savsmuld Til Rygning: Hvad Er Bedre Til Spæk, Kold Og Varm Rygning? Hvilke Skal Du Ryge Kylling På? Hvordan Laver Og Suger Man Med Egne Hænder? Hvor Meget Skal Hældes I Røgeriet?
Røget savsmuld er meget populært på grund af dets tilgængelighed. Du kan selv forberede brændstof til kold og varm rygning. Savsmuld forbedrer produktets farve, smag og lugt. Hvilke er bedst til spæk, og hvilke har du brug for for at ryge kylling?
